Paso a paso
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Nota: En esta receta el arroz tiende a quedar algo pegajoso, lo cuál no será de mucho agrado para algunos, sin embargo puedo decirles que el sabor es excepcional.
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En un cazo, ponemos las 3 tazas de agua, añadimos el cubo de consomate y prendemos la llama a fuego medio. (El agua no tiene que ser purificada, pueden usar agua de la llave sin ningún problema) Para facilitar la mezcla, podemos deshacer el cubo dentro del agua con el mismo utensilio que utilicen en el paso 3.
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En otro cazo, ponemos algo de aceite, añadimos la taza de arroz y prendemos la llama a fuego medio. Hay que menear el arroz constantemente con una cuchara, cucharón, espátula, etc. Para evitar que se pegue.
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Dentro de un tiempo, el arroz se comenzará a dorar un poco y el consomate se habrá mezclado con el agua.
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Una vez que el consomate esté casi hirviendo y el arroz algo dorado, vertemos el consomate en el arroz y procedemos a tapar el cazo. NOTA: Tener mucho cuidado al verter y tomar algo de distancia, ya que puede saltar un poco.
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Una vez que el arroz esté tapado, esperar a que disminuya el agua. (No hay necesidad de seguir meneando) Nota: Yo le agrego una lata de 215 g de ensalada campesina Del Monte, esto es completamente opcional y pueden agregar cosas como chícharos, elote, zanahoria, etc. O bien, pueden dejar el arroz sin necesidad de agregar nada.
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Una vez que el agua haya disminuido al nivel como se ve en la foto, podemos apagar la llama, ya que el agua seguirá disminuyendo.
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Y listo! El resultado debería ser como el de la foto principal de esta receta. Espero les guste. Suerte y provecho!
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