Ibu suka banget sama masakan Jogja yg satu ini. Kalo mau beli ada kacang tolo nya dan aku kurang suka. Yaudah coba googling resep, modifikasi isi sayuran, tarraarraaa jadi deh Brongkos Tahu Buncis tanpa kacang tolo hehehehe. Untuk rasa jg enak, pdhl cuma bumbu simple aja. Pake apa aja yg ada di dapur hehe.

Brongkos makanan khas yogya, rasa nya yang khas dari kluwak dan santan berpadu serasi, rasa nya gurih banget, disajikan dengan sambel terasi dan nasi hangat cocok banget....buncis sangat bagus untuk kesehatan antara lain kesehatan jantung, memperkuat kekebalan tubuh dan masih banyak lainnya....#CoboyMaBarMaCo_DikacangindanDisayurin#PejuangGoldenBatikApron#BoosterASI#PekanPosbar#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

mencoba resep brongkos yg segar dgn motto bahan "adanya apa di kulkas?",not bad

Makanan ini request dari suami yang doyan banget makan masakan jawa .. so, pagi2 langsung cari bahan n utek uplek di dapur 🤭😁#diRumahAja#weekendchallenge

#PejuangGoldenBatikApron#Minggu ke 6Siapa tak kenal Brongkos? 😋Si Hitam legit ini sangat legendaris terutama di Jawa Tengah (a.k.a Jogya 😋)Biar begitu saya suka maju mundur kalau mau coba masak. Masalahnya hanya satu…. di bumbu utamanya yaitu : keluwak yg gampang2 susah milihnya.Kebetulan ini dapat keluwak yg lumayan bagus … tapi setelah jadi koq rasanya kurang hitam😋Gak apa2 rasanya masih masuk kriteria enaaak (kata anak2 😆) .Kalo di Jogya suka disantap pakai bubur … jadi bubur Brongkos 🤣Mari dicoba Cookpaders …

Minggu 26Brongkos ini nggak pake tetelan, karena persediaan habis, jadi seadanya saja. Tetep enak lho dan rasa khas dari kluwek ini bikin kangen dan pingin masak lagi.Bagi yang belum pernah masak kluwek,pastikan bahwa kluwek yang kita beli bagus dan tidak pahit. Jadi bisa dicicipi atu2 dikit aja, kalau ada yang pahit buang saja. Tapi kalau sudah terbiasa sih nggak usah seperti itu juga. Pake insting dan lihat langsung bisa tahu bagus tidak nya. Selamat mencoba paders.#PejuangGoldenBatikApron

Lagi pengen masak yg semakin dihangatkan semakin sedap. Tantangannya milih kluwak, nyari yg nggak pahit dan isinya bagus itu kyk lotre.

Habis lihat resep sana sini. Sama kembali lagi ke Buku Miftah Sanaji judulnya "Wisata Kuliner Makanan Khas Daerah Semarang".Ada yg saya tambahi beberapa di bahan-bahannya.

Al hamdulillahSegala puji bagi Allah pemilik kekuasaan langit dan bumi.Tak terasa, hampir selesai melaksanakan ibadah di bulan suci ramadan.Menjelang hari raya, sibuk mempersiapkan hidangan hari raya. Tiba-tiba ingat satu hidangan kesukaan Bapak alm. Yaitu brongkos.Kalau pas lagi panen kacang tolo, masak brongkos tolo tahu tempe, kalau panen blinjo ya... brongkosnya kulit blinjo tempe dan tahu. Kalau lagi panen terong hijau ...brongkos kacang tolo terong. Semua memiliki rasa yang berbeda dengan ciri khas masing2.Nah... kalau pas hari raya hari istimewa, brongkosnya agak mewah dikit. Yaitu "Brongkos daging dan telur".Karena tahun ini hari raya nggak bisa bersama mereka, ibu dan ayah sudah tiada 😭 kini brongkosnya ku bawa ke Kalimantan sebagai penawar rindu akan mereka.Nggak ada kacang tolo yang merah seperti di yogya..adanya kayang tolo putih (kacang ayam) orang Tanjung bilang. Tetap enak. 👍Memasak brongkos di malam hari, dan enak dinikmati di pagi hari. Kalau sudah dihangatin rasanya semakin Josss.Selamt hari raya idul fitri..mohon maaf lahir batin.#Cookpadcommunity_Kalsel#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni

Brongkos koyor..makanan khas jogja. Resep asli sih pake belinjo ma kacang tolo..karna disini gk ada jd belinjonya sy skip..dan kacang tolonya sy ganti kacang merah.

Ketika di rantau yang jauh dari kota kelahiran, dan merasakan kerinduan masakan emak😢 salah satu obatnya ya begini, masak masakan yang sering di buat mamak dirumah, walaupun rasa rindu yang sebenarnya belum terobati tapi setidaknya ada sedikit terobati 😭 brongkos ini merupakan salah satu makanan khas dari Jogja#PejuangGoldenBatikApron

Biasanya brongkos pakai kacang tholo, krn aku ga suka jd ga pakai ya. Kl mau pake kacang tholo jg lupa direbus do spy empuk.