Brongkos Buncis

Name: Brongkos Buncis
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging iga /tetelan (rebus,buang airnya,potong potong); 200 gr buncis,siangi,potong potong; 3 kotak tahu putih,potong; 300 gr kulit melinjo; 10 butir telur puyuh rebus; 5 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 3 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 cm kunyit bakar; 2 cm jahe; 1/2 sdt merica; 2 bh keluwak (rendam air panas sebentar); 2 bh bawang merah,iris; 2 bh bawang putih,iris; 2 lbr daun salam; 1 btg serai; 3 lbr daun jeruk; 2 cm lengkuas,geprek; 1 bks santan instant; 15 bh cabai rawit

Koppiholic @koppiholic

Yogyakarta

Assalamualikum moms 😁
Resep brongkos yang saya bagikan ini mungkin jauh banget dari pakem resep brongkos yang sebenernya yaa,saya hanya memakai bahan dan bumbu yang ada dikulkas dan didapur aja,dskip begitu saja bila ada bahan yang ternyata kurang.
Rasanya? Lumayan laaah 😁😁😁

Bisa banget dicoba buat moms yang pengen ganti menu tapi ga mau ribet 😁

#5resepterbaruku

Bisa banget dicoba buat moms yang pengen ganti menu tapi ga mau ribet 😁

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Brongkos Buncis

Koppiholic @koppiholic

Yogyakarta

Bisa banget dicoba buat moms yang pengen ganti menu tapi ga mau ribet 😁

#5resepterbaruku

Bisa banget dicoba buat moms yang pengen ganti menu tapi ga mau ribet 😁

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

300 grdaging iga /tetelan (rebus,buang airnya,potong potong)
200 grbuncis,siangi,potong potong
3 kotaktahu putih,potong
300 grkulit melinjo
10 butirtelur puyuh rebus
Bumbu halus
5 bhbawang merah
4 bhbawang putih
3 bhkemiri
1 sdtketumbar
2 cmkunyit bakar
2 cmjahe
1/2 sdtmerica
2 bhkeluwak (rendam air panas sebentar)
Bumbu tambahan
2 bhbawang merah,iris
2 bhbawang putih,iris
2 lbrdaun salam
1 btgserai
3 lbrdaun jeruk
2 cmlengkuas,geprek
Bahan lain
1 bkssantan instant
15 bhcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai matang
2

Masukkan semua bahan kecuali telur,tambahkan air secukupnya. Beri gula,garam dan penyedap bila suka.
3

Masukkan bumbu tumis ke dalam panci,tambahkan kara. Masak sampai mendidih dan bahan matang. Koreksi rasa. Masukkan telur puyuh dan 15bh cabai rawit yang sudah dicuci bersih
4

Bisa disajikan hangat dengan irisan bawang merah mentah 😋