Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusmie kering
  2. Bahan minyak ayam :
  3. 250 grkulit ayam
  4. 2 siungbawang putih, geprek lalu cincang kasar
  5. 70 mlminyak goreng
  6. Bahan ayam & jamur kecap :
  7. 250 grdaging ayam tanpa kulit, potong dadu (saya bagian dada)
  8. 150 gramjamur merang
  9. 6 siungbawang merah, haluskan
  10. 4 siungbawang putih, haluskan
  11. 3 buahkemiri, haluskan
  12. 1 cmkunyit, haluskan
  13. 1 cmjahe, haluskan
  14. 1 lembardaun jeruk
  15. 1 batangserai, geprek
  16. Secukupnyakecap manis
  17. Secukupnyagula, garam, merica bubuk
  18. Bahan kuah :
  19. 700 mlair
  20. Secukupnyatulang ayam
  21. 4 siungbawang putih, geprek cincang kasar
  22. 1 batangseledri, cincang halus
  23. 1 batangdaun bawang, rajang halus
  24. Bahan pelengkap :
  25. Secukupnyasawi hijau
  26. Secukupnyakerupuk pangsit
  27. Secukupnyasambal

Cara Membuat

  1. 1

    🍜 Membuat minyak ayam : tumis kulit ayam dengan 70ml minyak hingga kering lalu masukkan bawang putih cincang ke dalam minyak tadi hingga bawang matang,,angkat, sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih jamur lalu peras airnya kemudian potong-potong jamur sisihkan. Cuci bersih ayam kemudian potong-potong dadu, sisihkan

  3. 3

    🍜 Membuat ayam dan jamur kecap : Tumis bumbu halus bersama daun jeruk kemudian tambahkan gula dan garam aduk hingga rata lalu tambahkan sedikit air, aduk rata

  4. 4

    Masukkan potongan ayam aduk rata hingga ayam berubah warna lalu masukkan jamur aduk rata tambahkan kecap, aduk hingga rata dan bumbu menyusut, cek rasa, siap digunakan

  5. 5

    🍜 Membuat kuah : Rebus tulang ayam dengan 700ml air kemudian ambil lemak-lemak yang ada diatas permukaan kuah, masak kuah hingga mendidih lalu masukkan bawang putih cincang, seledri, daun bawang, gula, garam dan merica bubuk, tes rasa, angkat

  6. 6

    🍜 Cara penyajian : Siapkan mangkok, beri 1 sdm minyak ayam, secukupnya merica bubuk, mie rebus, lalu aduk rata mie kemudian beri toping ayam kecap, sawi rebus dan siram dengan kuah terakhir beri sambal dan kerupuk pangsit, siap dinikmati yum yum

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
pada
Kabupaten Lamongan
Thank you for trying the recipe that I have shared, hopefully it will be suitable and useful 🥰Join Cookpad at 18 April 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa