Pallu basa (khas Makassar)
Pallu basa (khas Makassar)
-
Merry Yohana“Makasih resepnya. Kata suami dan anak-anak enak. Saya cm cium baunya aja. Sangat menarik. Akan coba buat versi vegannya nanti 😄” -
Ingrid Lie“kyk kari daging jadinya.. 😅” -
Pudji Handayani“Belum pernah makan menu ini sebelumnya, jadi engga tau gimana rasa aslinya.. tapi alhamdulillah masak ini disukai orang rumah.. saya juga ikutan makannya.. akkaka terima kasih resepnya mbaa.. 🌷” -
Euis Amalia“Terimakasih kak inspirasi resepnya, ini enak, izin reshare resepnya ya kak 🙏🏻” -
niken sulistya“terimakasih resepnya bunda 😊🙏🏻” -
Michael Indra“Wah, rasanya dahsyat banget ini. Kalau lihat penampakannya seperti berat kuahnya, tapi kenyataannya ringan, light banget, ga bikin eneg. Gurih dan harum sekali. Ada aroma khas dr kelapa yg disangrai, fresh coconut, yg membedakan masakan ini dgn yg lain. Istri sy suka banget. Terima kasih utk resepnya 🙋♂️👍🙏😃👌🎉🎊”
Cara Membuat
- 1
Sebelumnya rebus dahulu daging sapi dan jeroan dalam tempat berbeda atau terpisah sampai keduanya empuk dan matang. Ambil air kaldunya. Lalu potong-potong daging dan jerohan sesuai selera. Sisihkan.
- 2
Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, cengkih, kayu manis, dan juga gula merah hingga beraroma harum dan matang.
- 3
Kemudian masukkan daging dan jerohan sapi sambil diaduk rata.Tambahkan air kaldu sapi, masak menggunakan api kecil sampai masakan mendidih.
- 4
Tambahkan air asam dan kelapa sangrai. Aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap dan kuah kental. Angkat dan sajikan. Dan berikan taburan daun bawang plus bawang goreng.
- 5
Note : apabila tidak suka jeroan lainnya..bisa hanya menggunakan daging khas nya saja..dan asli dr makassar apabila telah matang diatas diberikan kuning telor ceplok mentah.tp krn saya tdk terlalu suka..maka saya tdk menggunakanya.
Resep Serupa
-
Pallubasa (Khas Makassar) Pallubasa (Khas Makassar)
Bismillah..Terakhir makan pallubasa di Kendari, waktu pulang ke kampung halamannya suami, enak pake banget dan disana harganya pun lumayan juga, dua porsi pallubasa mangkuk kecil + kuning telur + buras 90rb :"))) hohoMengobati rasa rindu dg pallubasa, bikin lah dirumah, rasanya mirip kata suami, dan nyamnyam pas mateng langsung habis semangkuk + kuning telur + burasnyaa, Alhamdulillah...sy modifikasi resepnya kak @annamarbun2304 , Terimakasih inspirasi resepnya aja kak 🙏🏻*Foto terburu-buru, seadanya, tapi rasanya insyaallah enak:)) cobain deh
-
Pallubasa ayam khas makassar Pallubasa ayam khas makassar
Salah satu makanan khas dari makassar,tapi ini resepnya ala aq yaaa karena sy menggunakan ayam,padahal dalam resep aslinya sih,pallubasa ini menggunakan daging sapi
-
Palubasa makassar Palubasa makassar
Palubassa adalah makanan khas dr makassar sulawesi selatan selain coto, sop saudara, sop kondro dan masih banyak lagi yg membedakan dr palubasa dgn coto iyalah memakai kelapa di sangrai dan di haluskan..rasanya nda kalah enak dgn makanan khas makassar yg lainnya...biasanya palubasa memakai daging dan jeroan karna sy ga punya jeroan makanya sy hanya menggunakan daging dan menambahkan kentang sebagai pelengkap...biasa saya buat ini sebagai menu di hari raya lebaran selain opor ayam..ya udah cuss ajalah ini recomended buat menu di hari raya bisa di sajikan bersama nasi, ketupat atau buras..
-
Pallu Basa Khas Makassar Pallu Basa Khas Makassar
Habis bersihin freezer eh ketemu sekantong daging sapi. Di luar bersalju enaknya makan yg berkuah, kebetulan kangen sama menu ini. Ya udah, bikin !
-
-
Pallu Basa khas Sulawesi Selatan Pallu Basa khas Sulawesi Selatan
Ikuti lebih banyak lagi ide memasak yang mudah, enak dan gampang di instagram @linah_wibowo
-
Pallubasa Makassar Pallubasa Makassar
Sajian sup khas Makassar, pemakaian kelapa sangrai yang dihaluskan membuat rasanya gurih dan smoky
-
Pallu Basa Pallu Basa
Biasa kalo mau makan pallu basa nunggu adek ipar dulu pulang dari Makassar,skg pengen masak sendiri kebetulan ada bahan nya jg dikulkas.
-
Pallu Basa Pallu Basa
Selain ketupat Rendang, Aneka sup -sup Berempah juga favorit dirumah kali ini ingin membuat hidangan yang kaya rempah dan ditambahkan kuning telur ayam kampung.PalluBasa merupakan masakan tradisional Makassar#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookoadCommunity_Borneo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar