134. Pepes Ayam

Humaziva
Humaziva @humaziva
Bogor

Enak.. pedes.. gurih.. nikmat.. udah itu aja.. 🤤😍👍

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

134. Pepes Ayam

Enak.. pedes.. gurih.. nikmat.. udah itu aja.. 🤤😍👍

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (potong sesuai selera)
  2. 1 ikatkemangi (petiki daunnya)
  3. 1 batangdaun bawang (potong2)
  4. secukupnyaDaun salam dan sereh yg sudah di geprek
  5. secukupnyaDaun pisang
  6. secukupnyaKaldu jamur/garam dan gula pasir
  7. ☘️ Bumbu Halus :
  8. 4 siungbawang putih
  9. 8 siungbawang merah
  10. 5 buahcabai merah keriting
  11. 10 buahcabai rawit setan
  12. 3 butirkemiri (sangrai dulu)
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 2 sdmminyak sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bumbu halus dengan kaldu jamur/garam dan gula pasir hingga rata. Koreksi rasa.. asinnya harus terasa yaa karna kalau di kukus nanti biar makin meresap ke dalam daging ayamnya.

  2. 2

    Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk kembali hingga rata.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu. Aduk hingga rata ke seluruh bagian ayam.

  4. 4

    Siapkan daun pisang.. letakkan 1 lembar daun salam dan 1 batang sereh kemudian taruh ayam satu persatu yg sudah dilumuri bumbu. Bungkus daun pisang. Lakukan hingga ayam habis. Kemudian kukus kurleb 1 jam sampai ayam matang.

  5. 5

    Jika ayam sudah matang.. matikan kompor dan siap disajikan.. Selamat Menikmati 😊👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Humaziva
Humaziva @humaziva
pada
Bogor
Memasak dengan hati karena akan ada cinta dari masakan mu 🫶
Lebih banyak

Komentar (4)

Erna
Erna @cook_7679166
bun itu daun salam dan serehna di taro di setiap bungkusan ayam..
atau pas bkin bumbu halusna aja bun?

Resep Serupa