Revuelto de vegetales con huevo

Timoteo Pregot
Timoteo Pregot @tim_1704
Berazategui, Buenos Aires

No sabes que hacer de cenar, algo que sea sencillo y ligero? Hace este delicioso revuelto de vegetales, rápido, económico, podes hacerlo añadiendo lo que tengas y los vegetales que te gustan. Algo tranqui para la noche, para no irse a dormir con la panza gruñendo ;)

Cenas ligeras #CocinaSana

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Ingredientes

2 porciones
  1. 2huevos
  2. 1zanahoria grande
  3. 1 ramaapio
  4. 1zuchinni grande
  5. c/nAceite
  6. Sal, pimienta, orégano a gusto
  7. 1 tazamorrones picados
  8. Queso fresco (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Picamos pequeño todos los ingredientes y rallamos la zanahoria.

  2. 2

    En una sartén, ponemos un poco de aceite y calentamos la sartén

  3. 3

    Rehogamos un poco los morrones junto con el apio picado. Luego incorporamos la zanahoria

  4. 4

    Luego de un rato, añadimos el zuchinni cortado en cubitos, la sal, y los condimentos. Revolvemos y tapamos.

  5. 5

    Vamos cada tanto controlando como va la cocción y si vemos que contiene mucho líquido dejamos cocer destapado

  6. 6

    Cuando estén cocidos los vegetales, agregamos queso y los dos huevos.

  7. 7

    Cuando el huevo esté cocido, apagamos el fuego y emplatamos

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Escrita por

Timoteo Pregot
Timoteo Pregot @tim_1704
Berazategui, Buenos Aires
Soy enfermero, pero me apasiona cocinar, y es mi forma de demostrarle afecto a alguien.
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