Picaña en horno de sal

Manuel E Lopez Aviles
Manuel E Lopez Aviles @cook_16325007
Culiacan

Picaña con rub de chipotle horneada en sal

Picaña en horno de sal

Picaña con rub de chipotle horneada en sal

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1Rub MC cormick de chipotle
  2. 2 bolsasSal
  3. al gustoPimienta
  4. Aceite de oliva
  5. 2 kgPicaña
  6. Huevo

Paso a paso

  1. 1

    Secas la picaña con un mantel y lo llenas de rub y pimienta

  2. 2

    Agregas huevo a las 2 bolsas de sal, lo mezclas hasta hacerlo moldeable

  3. 3

    Haces una plataforma de sal y montas la picaña y la cubres completamente sin que se vea la carne

  4. 4

    Lo metes al horno o parrilla por 40-50 minutos a 250º C

  5. 5

    La textura se va quedar endurecida la sal y procedemos a romper y sacar la picaña

  6. 6

    La picaña se reposa 15 minutos y se procede a cortar en contra de las fibras de la carne

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Manuel E Lopez Aviles
Manuel E Lopez Aviles @cook_16325007
Culiacan

Recetas similares