Udang Saos Padang

Sari Swastika
Sari Swastika @Swastikasari
Denpasar, bali

Saos padang, identik dengan kepiting saos padang kalau khasnya. Saos padang sendiri berasal dari padang pesisir, saya masak olahan saos padang dengan udang. Biasanya bisa jg dengan ayam, cumi dll #PEKAN_PADANG #cookpadcommunity_bali

Udang Saos Padang

Saos padang, identik dengan kepiting saos padang kalau khasnya. Saos padang sendiri berasal dari padang pesisir, saya masak olahan saos padang dengan udang. Biasanya bisa jg dengan ayam, cumi dll #PEKAN_PADANG #cookpadcommunity_bali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1/2 kgudang (saya; kepalanya dibuang hehehe) marinasi dengan 1/2 buah air perasan jeruk nipis
  2. 1 buahbawang bombay iris iris memanjang
  3. 2 lembardaun jeruk buang tulang tengahnya
  4. 1 ruasjahe di geprek
  5. 1 batangdaun bawang iris - iris
  6. 1 sdmsaos tiram
  7. 3 sdmsaos sambal
  8. 2 sdmsaos tomat
  9. Secukupnyagula, garam & lada
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. Bumbu Halus:
  13. 10 buahcabe rawit (sesuai selera saja)
  14. 4 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng udang sebentar sampai berubah warna

  2. 2

    Tumis bawang bombay di sisa minyak yg untuk menggoreng udang tadi sampai harum dan layu, masukkan jahe, daun jeruk aduk sampai harum

  3. 3

    Masukkan bumbu halus tumis sampai bumbu halus matang dan tidak langu, kemudian masukkan semua saos, Gula Garam dan lada sampai bumbu mengental.

  4. 4

    Masukkan air aduk sampai mendidik, masukkan udang aduk rata. Tunggu air sampai menyusut udang matang, tes rasa dirasa sudah cukup angkat & sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sari Swastika
Sari Swastika @Swastikasari
pada
Denpasar, bali
Someone who wants to learn to cook 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa