Chilaquiles a la maribel (verdes)
Omar González @cook_16223490
Paso a paso
- 1
Desinfectamos los chiles y los tomates, cortamos las tortillas de maíz en triángulos (tipo totopos) *Vertemos la taza de aceite sobre una cacerola * Freír las tortillas *Retiramos y reservamos sobre papel absorbente para retirar el aceite sobrante.
- 2
Asamos la cebolla, los chiles y los tomates.* Hasta terminar su cocción. Nota: Tapa tu comal para provocar vapor
- 3
En una Licuadora se colocan los ingredientes previamente asados con un poco de agua, la sal, el diente de ajo y el cubito de caldo de pollo concentrado y el puñado de cilantro. * Se licúa*
- 4
En una cacerola colocamos el aceite para sofreír la salsa previamente licuada. Ha temperatura media/alta. Una vez hirviendo se baja la flama.
- 5
Poco a poco se mezclan los totopos con la salsa hasta humedecerse sin batir la salsa con los mismos.
- 6
Servir Acompañado de La Crema, El Queso, y La Cebolla. * Cómo Presentación Unas Hojitas de Cilantro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Omar González le encantará ver cómo quedó.
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