Ayam bakar bumbu bacem

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Menu ayam ini selalu jadi kesukaan anak2, soalnya anak2 sy maunya ayam diapain aja, walo jenis lauk lainnya suka, tp milih2 klo ikan cuma tertentu, klo daging hrs dimasak yg empuuuukk Βªπƍêt bru pd mau.. Biar semangat sahurnya, dibikinin lauk kesukan anak2. Sekali ungkep sekalian agak banyak jd bisa di goreng+dibakar. Tinggal dibikinin sambel tomat mateng, ama lalapan uda jadi menu buka+sahur yg enak.

Ayam bakar bumbu bacem

Menu ayam ini selalu jadi kesukaan anak2, soalnya anak2 sy maunya ayam diapain aja, walo jenis lauk lainnya suka, tp milih2 klo ikan cuma tertentu, klo daging hrs dimasak yg empuuuukk Βªπƍêt bru pd mau.. Biar semangat sahurnya, dibikinin lauk kesukan anak2. Sekali ungkep sekalian agak banyak jd bisa di goreng+dibakar. Tinggal dibikinin sambel tomat mateng, ama lalapan uda jadi menu buka+sahur yg enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 bhpaha ayam (atas bawah)
  2. 500 mlair kelapa
  3. 2 batangserai, ambil putihnya, geprek
  4. 3 lembarsalam
  5. 1 jempollaos, geprek
  6. 3 lembardaun jeruk,ambil tulang daunnya, robek2
  7. 1 ruas jarijahe, geprek
  8. 100 grgula jawa
  9. garam, kaldu ayam bubuk
  10. bumbu halus:
  11. 6 bhbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 sdmketumbar sangrai
  14. 4 butirkemiri sangrai
  15. 1/2 sdtmerica
  16. sambel tomat mateng :
  17. 50 grcabe merah+rawit
  18. 2 bhtomat
  19. 1 siung besarbawang putih
  20. 5 bhbawang merah
  21. 1 bgksterasi abc
  22. garam, gula jawa, penyedap rasa (bila suka)
  23. jeruk limau
  24. sesuai seleralalapan (kol, timun, kemangi)
  25. bumbu olesan bakar : (aduk rata)
  26. 3 sdmkecap manis
  27. 1/4 sdtlada bubuk
  28. 1/2 sdmmargarin di lelehkan
  29. sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep ayam dgn semua bumbu+air kelapa, dgn api kecil dan panci tertutup smp empuk dan bumbu meresap. Biarkan dingi tetap terendam air bumbu. Tiriskan saat akan di bakar/digoreng.

  2. 2

    Bakar dgn grill / bara api dgn diolesin dgn olesan, klo sy pke teflon. Separonya sy goreng, soalnya kalo sahur kelamaan klo ♏ªυ bakar2 :D.

  3. 3

    Sambel tomat: rebus cabe bawang dan tomat smp empuk, blender dgn di pulse bbrp kali. Panaskan minyak tumis sambel+ bhn lain smp air habis dan tnak matang. Kucuri dgn jeruk limau. Pindah ke mangkuk saji.

  4. 4

    Selamat mencoba bu-ibu.... ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar (4)

Raa
Raa @cook_13615416
Tanpa air kelapa ttp oke kah? Karna di negara jepang susah sekali carinya

Resep Serupa