Soto Betawi Susu (Ayam)

Melz Kitchen
Melz Kitchen @mellisa_hartanto
Jakarta

Paling sukaa bikin soto betawi simple ini. Males yg ribet2. Satu rumah doyan dari yg balita sampe dewasa, ART+sus apalagi..hahaha..
Saya pake susu krn biar si bungsu yg msh balita bs ikut makan.
Bole ganti santan kalo suka..
Lets cook!😄

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 porsi
  1. Bumbu Halus:
  2. 6 bhbawang merah
  3. 4 bhbawang putih
  4. 5 bhkemiri sangrai
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. Bahan Utama:
  8. 1 ekorayam kampung
  9. 2,5 ltrsusu cair
  10. 2 btgsereh geprak
  11. 1 ruaslengkuas geprak
  12. 4 bhdaun salam
  13. 6 bhdaun jeruk
  14. secukupnyagaram+gula+lada+kaldu jamur
  15. Bahan Pelengkap:
  16. 1/2 kgkentang potong kotak goreng
  17. 4 bhtelur ayam rebus (kupas bagi 2)
  18. 2 bhtomat iris kotak
  19. 2 btgdaun bawang iris
  20. secukupnyaemping goreng
  21. secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Langsung di panci, tumis bumbu halus+daun salam+daun jeruk+sereh+lengkuas sampe wangi. Masukan susu cair. Masukan ayam. Godok sampe sari ayam keluar. Sering diaduk2 ya bu ibuk..biar gk gumpal

  2. 2

    Bumbui dgn kaldu jamur+garam+gula+lada. Tes rasa. Setelah ok, matikan api angkat ayam. Setelah ayam agak dingin, suwir2.

  3. 3

    Siapkan bahan pelengkap:

  4. 4

    Cara penyajian: Siapkan mangkok. Kasi kentang+ayam suwir+tomat+daun bawang+bawang goreng. Siram dgn kuah soto, kadi emping goreng. Voilaaa...soto betawi susu is ready!😄

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (28)

Hyunnie GiyoungChi
Hyunnie GiyoungChi @cook_19475962
Klu susu nya 500ml n air kaldu ayam 500ml bisa cocok dak yah

Ditulis oleh

Melz Kitchen
Melz Kitchen @mellisa_hartanto
pada
Jakarta
Follow my instagram for more recipes @mellisa.hartanto (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘
Lebih banyak

Resep Serupa