Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la lengua.
Cocinarla en una cacerola con suficiente agua para cubrirla. Incorporar dentro del agua la cebolla picada en trozos grandes, los cubos de carne y un poco de sal.
- 2
Cocinarla durante por lo menos 1 hora y media hasta que la lengua esté tierna.
Una vez que está cocida retirarla del caldo y pelarla en caliente.
Hay que quitarle toda la parte blanca.
Dejarla enfriar por completo.
- 3
Para preparar la vinagreta:
Picar muy bien el huevo duro, el perejil y el ajo.
Poner todo dentro de un bol, salpimentar, añadir la pimienta blanca molida, un buen chorro de vinagre y un vasito de aceite de oliva.
Mezclar todo.
Reservar.
- 4
Cortar la lengua en filetes finos. Poner un poco de vinagreta en una fuente y cubrir con unos filetes de lengua, luego vinagreta y lengua, así, hasta acabar. Finalizar con vinagreta.
Refrigerar.
Servir acompañada con unos trocitos de pan!
- 5
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!
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