Chaukoicip (Babi Masak Serai dan Lengkuas Muda)
Stefany Rovina De ErLany @cook_7290299
Diajari sama Apa Mertua masakan ini. Katanya masakan khas dari Bangka...
Chaukoicip (Babi Masak Serai dan Lengkuas Muda)
Diajari sama Apa Mertua masakan ini. Katanya masakan khas dari Bangka...
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging dan potong-potong.
- 2
Iris tipis lengkuas bagian muda dan serai bagian yang putih.
- 3
Haluskan bawang putih dan kencur
- 4
Tumis serai dan lengkuas terlebih dahulu sampai layu. Masukkan bawang putih dan kencur yang sudah dihaluskan, aduk sampai wangi.
- 5
Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan bumbu pelengkap, aduk, test rasa. Saya tidak memakai garam. Sudah dapat asinnya dari kecap ikan dan terasi.
- 6
Tambahkan air sedikit dan tutup wajan, masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap.
- 7
Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Babi kecap (braised pork savoury version) Babi kecap (braised pork savoury version)
Resep andalan turun temurun dari mertua^^Senangnya resep ini bahannya minimalis bgt. Resep asli mertua cuma pakai bawang putih, arak masak, kecap asin, gula dan garam. Saya modif sediikit di resep ini.Ada beberapa versi bb kecap yah. Klo yg ini versi asin. Ada yg versi manis jg, cm suami lbh suka versi ini. Jadi yg sering saya buat ya versi resep ini.
-
Cukiok / Kaki Babi Masak Kecap Cukiok / Kaki Babi Masak Kecap
Ini kesukaan suamiku banget. Aku pake bawang merah (uda campuran alias fusion ni, kalau aslinya bawang putih aja), tp rasa mantaff bangethh. Lupa diresep ini kaga pake kentang dan jamur hioko, boleh ditambahin ya teman kalo suka. Yuk recook 😘#PejuangGoldenApron3
-
Chaikua / Ham Choi Kon (sawi asin kering dan samcan (babi) kecap) Chaikua / Ham Choi Kon (sawi asin kering dan samcan (babi) kecap)
Ini makanan favorit saya dan suami, karena kami kalau makan banyak jadi sekali bikin bisa 1/2kg sawi asin untuk makan ber2
-
Chaw Koi Cip (Masakan Bangka) Chaw Koi Cip (Masakan Bangka)
Tertarik mencoba berbagai masakan chinese dari daerah2 lain di Indonesia 🐷Sumber resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12806821-chaw-koi-cip-bangka?invite_token=mNSvXG2yWFF64o6EEMuxyu2p&shared_at=1625993533Dengan sedikit modifikasi..
-
Babi kecap Tauco Babi kecap Tauco
Pernah sekali makan masakan ini di Singapura, rasanya sedikit asam asin dan manis ..
-
CuKiok kecap/kaki babi kecap CuKiok kecap/kaki babi kecap
Makanan haram, banyak orang yg makan kaki babi berasa kurang empuk dan masih berbau babi... Resep saya kali ini bagaimana menghilangkan bau babi pada resep babi kecap -
Daging Sapi bumbu ala Chukiok (kaki babi) Daging Sapi bumbu ala Chukiok (kaki babi)
Nemu resep Chukiok dari ce Giok Lian..Mau bikin Chukiok tapi di rumah lagi gak punya daging babi..Karena punyanya daging sapi ya pake daging sapi aja, tp dimasak seperti kalo bikin Chukiok.Enakk lhoo
-
Mie Babi Kecap (Pork in Sweet Sauce Noodle) Mie Babi Kecap (Pork in Sweet Sauce Noodle)
Lagi pengen babi kecap & lagi pengen makan mie... Tapi kok liat resep2 & ngliat bahan didapur, hhhmm...ada aja yang gak matching.... Jadilah ini babi kecap ala aku dengan bahan seketemunya & seadanya...😂 #5resepterbaruku
-
Nasi Tim Babi Sayur Pahit / Kua Chai Pui Nasi Tim Babi Sayur Pahit / Kua Chai Pui
Ini resep kuno dari emak yang sangat di sukai sampe sekarang :)Aku memasaknya memakai panci presto supaya nasi lebih empuk dan cepat masaknya .
-
Cukiok/ Kaki Babi Kecap Cukiok/ Kaki Babi Kecap
Resep turunan dari oma dan mama😁Kesukaan suami pula
-
Kaki Babi (Cukiok) masak kecap Kaki Babi (Cukiok) masak kecap
Makanan Chinese klasik, untuk hidangan sehari-hari, bahkan juga muncul pada saat hari raya Imlek.Kalau tidak pakai babi bisa diganti daging ayam bagian paha atau sayap juga boleh, tapi tidak perlu masak terlalu lama spt kaki babi.Paha dan sayap ayam bagian yang empuk dan cukup berlemak, jadi masih cocok.Source: cookpad Aiphin Huang
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7795087
Komentar