Tortilla Española
Una rica tortilla española tradicional, sencilla, jugosa.
Tortilla Española
Una rica tortilla española tradicional, sencilla, jugosa.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las papas en rodajas de unos 4 mm de espesor.
- 2
Picamos la cebolla y el ajo muy finamente.
- 3
Cortamos el choricillo en rodajas de unos 2 mm de espesor y cortamos cada rodaja en cuartos.
- 4
Blanqueamos las papas, las hacemos hervir varios minutos y las ponemos en agua fría para detener la cocción. Después escurrimos y sacamos el exceso de agua, puede ser con papel absorbente o centrífuga de verduras, y reservamos.
- 5
Batimos los huevos y ponemos un poco de sal.
- 6
Ponemos a freír las papas en abundante aceite. Una vez apenas doradas, con una cuchara de madera, aplastamos un poco para romper su forma circular.
- 7
Dejamos escurrir muy bien las papas para sacarles el máximo de aceite.
- 8
Hacemos un sofrito con la cebolla, ponemos sal y pimienta. Al final, agregamos el choricillo español y cocinamos por 4 minutos más. Retiramos y sacamos el exceso de aceite con papel absorbente.
- 9
Mezclamos delicadamente sofrito, papas y huevo.
- 10
En lo personal prefiero la tortilla muy delgada, por lo que con esta preparación salen dos tortillas.
- 11
Ponemos un poco de aceite y la mantequilla en un sartén y vertemos sobre él nuestra preparación.
- 12
Una vez que estimemos que el huevo ya está apenas dorado, unos dos a tres minutos con fuego medio-bajo, damos vuelta y esperamos que se dore. LA TORTILA NO DEBE QUEDAR SECA!!!
- 13
Y listo.
- 14
La acompañamos con abundantes ensaladas y cebolla en escabeche.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Caldito de pollo en arroz de maíz
Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras
-
Sopa de frijoles Hondureña
Esta sopa es tradicional de la cocina hondureña, se hace todas las semanas, propio de la dieta.
donybush -
-
Guisado de higado de ternera con salsa
Es una receta sencilla y rica para los amantes del higado... una de tantas formas de disfrutarlo
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia. -
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
-
-
-
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
-
Croquetas de papa a lo catracho
Esta receta es súper fácil y rápida, la pueden servir bocadillos o botanas.
-
Bizcocho de leche condensada
Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, amis hijos les encanta. -
Baleadas a mi manera
Las baleadas son tradicionales en Honduras, la original es tortilla de harina con frijoles fritos, mantequilla y queso, pero en la actualidad hay mucha variedad.Yo las preparo de esta forma tratando de agregarles algo de verdura para que mi hijo pueda aprender a comerlas, las agrego finamente picadas de forma que no las note fácilmente y lo hago por que las baleadas es su comida favorita, entonces pienso es una forma fácil para hacerlo comer verdura. Espero les sirva. Ana Molina -
-
-
Huevo con papa
Me la enseñó mi madre cuando yo era muy pequeña y ahora se la preparo yo a ella.
-
-
Sopa de tortilla
Es una súper sopa azteca riquísima para degustar entre familias y amigos
-
-
Pulpo con limón
Es favorito de Reiko. Esta es una receta sorpresa para todo aquel que nunca ha comido pulpo.
-
Burritas!!
Cuando se te antoja un sándwich pero de tortilla, y le agregas esos ingredientes que juntos saben deliciosos. Pronto subiré mi receta de encurtido que con esto sabe mundial....
-
-
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... -
-
-
Pinchos mixtos
Es una comida típica de Honduras y me decidí a prepararla hoy por que es el cumpleaños de mi hijo menor y es una de sus comidas favoritas.Espero les sirva. Ana Molina -
Salmón con costra de ajonjolí negro
Con esta receta no necesita agregar una salsa al salmón
Más recetas
Comentarios (2)