Pastel de carne (salteño)

Masa poner en un bols la harina, los huevos, la sal, aceite mezclar y hacer una masa ir agregando agua cuando sea necesario, dejar descansar la masa. Estirar en placa para horno rectangular de unos 7 cm.de alto, 25 cm. De ancho y 35 cm. de largo.

Picar las cebollas y el pimiento, en una cacerola poner un poquito de aceite y cocinar las cebollas y pimiento junto con la carne, condimentar a gusto y agregar pimentón dulce.

Cuando este cocido incorporar las aceitunas fileteadas, las pasas de uvas y los huevos picados dejar enfriar.

Tomar la placa para horno con la masa y colocar el relleno bien estirado sin dejar espacios sin rellenar, poner la tapa de masa sobrante cerrar bien y al horno minutos antes de sacar del horno incorporar el azúcar sobre el pastel y dejar unos minutos para que se caramelicé.