Alfajores con manjar

María Pía Arriola
María Pía Arriola @mpiaam12
Lima, Perú.

Esta receta es excelente, muy fácil y rápida. Rinde como para 50 alfajores pequeños.

Alfajores con manjar

Esta receta es excelente, muy fácil y rápida. Rinde como para 50 alfajores pequeños.

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Ingredientes

60 minutos
  1. 500 gramosharina
  2. 3 cucharadasazúcar
  3. 6 cucharadasleche
  4. 250 gramosmanteca o mantequilla sin sal
  5. 1 copaanisado
  6. 1limón (ralladura)
  7. 3 cucharitaspolvo de hornear
  8. 300 gramosmanjar blanco

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cernir la harina, con el polvo de hornear y el azúcar. (Usé impalpable o finita, pero puedes usar cualquier tipo de azúcar). Luego añade la mantequilla y aplasta con un tenedor mientras vas mezclando. Echa la leche y el anisado (o algún macerado). Añade la ralladura de limón.

  2. 2

    Coloca la masa en una mesa enharinada. Expande con un rodillo y corta los círculos con copas o vasos.

  3. 3

    Lleva al horno en una bandeja por 15 minutos a 225 grados. Retíralos, espera a que se enfríen y rellénalos con el manjar. Si gustas pásalos por azúcar impalpable para decorar.

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María Pía Arriola
Lima, Perú.
Peruana 🇵🇪. Amo los colores de la comida.
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