Tongkol Bumbu Kuning

mama fay
mama fay @indahin_2241650
17510

Sabtu pagi, 29.3.19, in the very early morning, sudah siap menjawab pekikan perut para juragan.. Hahaha, bahasanya 😁

Tongkol Bumbu Kuning

Sabtu pagi, 29.3.19, in the very early morning, sudah siap menjawab pekikan perut para juragan.. Hahaha, bahasanya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1 ekorikan tongkol
  2. 2 lembardaun salam 2 daun jeruk
  3. 1 ibu jarilengkuas, 1 batang sereh
  4. 2daun bawang
  5. 5 buahcabe jablay
  6. 2 buahcabe hijau besar utk hiasan aja si
  7. Secukupnyaair
  8. Secukupnyaminyak
  9. ➡️ Bumbu ulek ⬅️
  10. 5 siungbawang merah, 3 siung bawang putih, 1 jempol kunyit
  11. 4 butirkemiri, sudah disangrai
  12. Cabe kalau suka pedas ya
  13. 1 sdtmerica (bubuk juga boleh)
  14. Secukupnyagula garam
  15. Air asam jawa (bisa dari Asamko)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ikan tongkol dipotong jadi 4. Lumuri perasan air jeruk nipis, cuci, tiriskan. Lalu Goreng ikannya 1/2 matang.

  2. 2

    Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan cabe jablay utuh, daun jeruk, salam sereh lengkuas, aduk2, siram dg secukupnya air. Masukkan ikan. Terakhir masukkan irisan daun bawang & cabe hijau. Test rasanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mama fay
mama fay @indahin_2241650
pada
17510
Just a tiny dust on Earth
Lebih banyak

Komentar (2)

Yuli Yanti Hutabarat
Yuli Yanti Hutabarat @yuli14_2003
Pagi Bu, itu tidak pakai kunyit ya? Kuningnya darimana ya Bu?

Resep Serupa