Crepes dulces sin gluten y sin lactosa

SJ2701
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Hoy nos hemos levantado en casa con hambre de crepes! Aquí os comparto la receta que he seguido!
Salen unas 10 crepes, depende de la sartén.

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 150 grharina de arroz
  3. 2 cucharadas soperasazúcar
  4. 200 mlleche sin lactosa
  5. 1 cucharada soperaaceite de oliva virgen extra
  6. 1 pizcasal
  7. 1nuez de mantequilla (para engrasar la sartén)

Paso a paso

  1. 1

    En un bol grande mezclamos los ingredientes: primero los huevos, los batimos, incorporamos la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea, a continuación la leche, y por último azúcar, sal y aceite.

  2. 2

    Una vez hemos conseguido quitar todos los grumos, dejamos reposar mientras calentamos una sartén mediana con una nuez de mantequilla.

  3. 3

    Con un cazo depositamos la masa en el centro de la sartén y extendemos hasta cubrir todo el fondo de la sartén. Esperamos a que se dore por un lado y damos la vuelta. Cuando quede dorada por ambos lados reservamos en un plato.

  4. 4

    Repetimos el proceso con toda la masa hasta que no quede nada en nuestro bol.

  5. 5

    Podemos aderezarlas con fruta, mermelada o crema de cacao! Buenísimas!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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