Crepes dulces sin gluten y sin lactosa

Hoy nos hemos levantado en casa con hambre de crepes! Aquí os comparto la receta que he seguido!
Salen unas 10 crepes, depende de la sartén.
Paso a paso
- 1
En un bol grande mezclamos los ingredientes: primero los huevos, los batimos, incorporamos la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea, a continuación la leche, y por último azúcar, sal y aceite.
- 2
Una vez hemos conseguido quitar todos los grumos, dejamos reposar mientras calentamos una sartén mediana con una nuez de mantequilla.
- 3
Con un cazo depositamos la masa en el centro de la sartén y extendemos hasta cubrir todo el fondo de la sartén. Esperamos a que se dore por un lado y damos la vuelta. Cuando quede dorada por ambos lados reservamos en un plato.
- 4
Repetimos el proceso con toda la masa hasta que no quede nada en nuestro bol.
- 5
Podemos aderezarlas con fruta, mermelada o crema de cacao! Buenísimas!
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