Paso a paso
- 1
Fundimos la mantequilla. La ponemos en un cuenco con la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla y la sal. Batimos
- 2
Añadimos la harina poco a poco, vamos batiendo. Finalmente añadimos toda la harina, normalmente lo bato a mano, hoy le pase el turmix. Tapamos y dejamos reposar, mínimo una hora.
- 3
Una vez reposado. Untamos con poquita mantequilla una sartén, calentamos bien, y vertemos una cucharada sopera de masa extendemos bien, de manera que quede fina, cuando salen burbujitas giramos y lo mismo al otro lado. Apartamos a un plato. Y repetimos la acción hasta quedarnos sin masa. (yo lo hago así porque luego congelo las crepes que no me como al momento).
- 4
Para el relleno, vuelvo a poner la masa a la sartén, ponemos el relleno deseado sobre la mitad, yo la hago mucho de jamón dulce, queso y orégano o chocolate.
- 5
Emplatamos, si es salado, con orégano espolvoreado. Si es dulce, con nata montada o azúcar glas espolvoreado, y listo para comer!!!
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