Bacalao guisado

Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano
Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano @cook_4857340
República Dominicana

El bacalao es muy tradicional en mi país, es preparado en diversas formas y en esta ocasión lo he preparado sofrito.

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 1 librabacalao
  2. al gustoPimientos
  3. cebolla
  4. cilantro
  5. ají cubanela
  6. perejil picado
  7. pimienta negra
  8. 1 cucharadaaceite de coco

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    La noche anterior, deja el bacalao en suficiente agua para desalar lo más que se pueda. Luego al día siguiente cambiar el agua otra vez, por unas horas más.

  2. 2

    Limpiar el bacalao, desmenuzar y reservas.

  3. 3

    Aparte picas en juliana : los pimientos, cebolla y ají cubanela. El cilantro y perejil bien picadito.

  4. 4

    En un sartén precalentado, poner la cucharada de aceite de coco y sofreír el bacalao hasta que drene bien el agua. Luego agregar el resto de los integrantes, sofreír por unos minutos y listo para servir y disfrutar de esta delicia casera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Rosa Maria Jimenez Martinez
Rosa Maria Jimenez Martinez @cook_4794187
Jiji que curioso en estos dias me antoje de un bacalao pero cambie pimienta por leche de coco y lo acompañe con un mangusito con mantequilla y leche de coco también que delicioso ya hasta quiero mas.

Escrita por

Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano
República Dominicana
Amante de la cocina y el arte culinario! 🌹
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