Salsa Blanca

Andy Gotfridt
Andy Gotfridt @AndyGotfridt
Argentina, Buenos Aires

La salsa blanca o roux la podemos emplear para muchas cosas. Recuerden que cocinando más podemos obtener un roux (Salsa) más oscuro

Salsa Blanca

La salsa blanca o roux la podemos emplear para muchas cosas. Recuerden que cocinando más podemos obtener un roux (Salsa) más oscuro

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Ingredientes

15 minutos
  1. 1 tazaleche tibia
  2. 35 gManteca
  3. 40 gHarina
  4. c/nNuez moscada
  5. c/nSal y Pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparamos la Mise en Place y empezamos!

  2. 2

    En una sartén u olla derretimos la manteca a fuego bajo.

  3. 3

    Añadimos de golpe toda la harina y revolvemos de manera rápida hasta que se integre

  4. 4

    Vamos agregando de a poco la leche.

  5. 5

    Revolvemos, si desean más líquida pueden agregar más leche.

  6. 6

    A continuación procedemos a agregar la nuez moscada y la sal a gusto.

  7. 7

    Listo! Ya tenemos nuestra salsa blanca. Si quieren la pueden pasar a una fuente o cocot y ponele un film tocando la salsa y la guardamos. Espero que les sirva la receta. Los invitó a compartir fotos de como les salió. Nos vemos en la próxima receta 🍴

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Andy Gotfridt
Andy Gotfridt @AndyGotfridt
Argentina, Buenos Aires
Estudiante de gastronomía - Chef.
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