Gulab Jamun
#dessertannaswa
Resep ini adaptasi dari youtube laila nur hanif, yang sdh berdasarkan kearifan lokal.
Sebelumnya saya pernah buat, pakai tepung semolina aslinya. Tepung semolina sendiri ada yang kuning dan putih. Agak susah nyari tepung semolina, sebagai bahan penggantinya pakai tepung terigu biasa saja. Dan aslinya air gula/sirupnya juga ada bumbu rempahnya yaitu kapulaga dan lemon. Disini juga kapulaga kita beda dengan kapulaga yang digunakan di India, yaitu berwarna hijau, dan lonjong. Kebanyakan kapulaga kita bentuknya agak bulat dan berwarna putih kekuningan. Khasiatnya lumayan banyak lo. Coba aja googling. Hayo bagaimana mau coba sirup yg berempah or just simple syrup? Rasanya lebih muantap yang berempah lo, sungguh jadi ga eneg, karena paduan susu sama asamnya dan wangi lemon kapulaganya.
Gulab Jamun
#dessertannaswa
Resep ini adaptasi dari youtube laila nur hanif, yang sdh berdasarkan kearifan lokal.
Sebelumnya saya pernah buat, pakai tepung semolina aslinya. Tepung semolina sendiri ada yang kuning dan putih. Agak susah nyari tepung semolina, sebagai bahan penggantinya pakai tepung terigu biasa saja. Dan aslinya air gula/sirupnya juga ada bumbu rempahnya yaitu kapulaga dan lemon. Disini juga kapulaga kita beda dengan kapulaga yang digunakan di India, yaitu berwarna hijau, dan lonjong. Kebanyakan kapulaga kita bentuknya agak bulat dan berwarna putih kekuningan. Khasiatnya lumayan banyak lo. Coba aja googling. Hayo bagaimana mau coba sirup yg berempah or just simple syrup? Rasanya lebih muantap yang berempah lo, sungguh jadi ga eneg, karena paduan susu sama asamnya dan wangi lemon kapulaganya.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan bahan sirup
- 2
Panaskan butter sampai leleh.
- 3
Masukkan susu cair, aduk sampai agak mendidih.
- 4
Masukkan susu bubuk, aduk sampai mengental. Kira-kira 10-15 menit, selalu di aduk. Angkat
- 5
Masukkan tepung terigu+baking powder, uleni sampai tercampur rata saja dan tidak lengket. (Jangan terlalu kuat mengulen dan kalis).
- 6
Adonan di bentuk bulat- bulat semua dan diamkan 5-10 menit. Adonan di tutup plastik/serbet bersih.
- 7
Goreng adonan dalam minyak panas sedang, sampai matang.
- 8
Air gula/sirup : didihkan air, gula, kapulaga sampai mendidih. Sesaat akan diangkat tambahkan air jeruk lemon.
- 9
Rendam bola-bola susu goreng dalam air gula/sirup. Diamkan sesaat, siap disantap. Dingin lebih aduhai nikmatnya Gulab Jamun 😁
Resep Serupa
-
Gulab Jamun Gulab Jamun
Alhamdulillah nyicil pr yang sudah ketinggalan banget. Karena beberapa minggu lalu giliran orang serumah sakit mata,jadilah di skip kerjain posbar @dkitcheners_ mohon maaf ya mbak @nana_hanif7 aku baru susul posbarnya ini pun seadanya.Source: Annaswa#dkitcheners_#gulabjamun#incredibleindia#arisanround3_15#dinarakitchen
-
Gulab Jamun Gulab Jamun
Gara-gara lihat salah satu postingan di IG jadi pengen bikin manisan india yang legit dan sarat kalori ini wkwk ternyata enak juga 😂
-
Gulab Jamun Gulab Jamun
Manisan asal negeri vrindavan .. kalau makan daal biasanya rasa rempahnya yg strongg, masih nyangkut tuh di tenggorokan, nah manisan gulab jamun ini kayak penetral rasa di lidah mantebb pokoknya klo habis makan hidangan utama India, pencuci mulutnya iniHayuk yang penasaran bisa dicoba di rumah seyenk..Source: YT Chef Farah Quinn
-
Gulab Jamun Gulab Jamun
Pertama kali bikin manisan India ini. Sempat salah adonan tapi akhirnya bisa diperbaiki.
Tia -
Gulab Jamun Gulab Jamun
Si hitam yang muaaniss banget.. ini makanan favorit buka puasa saya dan keluarga. Asalnya dari india.. buat nya mudah dan praktis. Cocok untuk yang hobi makan snack2 yang manis.
-
Gulab Jamun Gulab Jamun
Gara-gara liat di TV jadinya ingin juga 😂Ayo dicoba !!!
-
Gulab Jamun Gulab Jamun
Hehe.. emang baca resep itu harus teliti.. Dulu pas bolak balik ngintipin resep yg 1 ini, dalam hati nanya.. apa istimewanya donat gini aja kok sampe dihidangin di Hari raya di India sana. Naah giliran eksekusi, wadow.. pantesan istimewa, bahan utamanya susu bubuk !Kuahnya juga, enak bangeeet..! sy g pake cardamon, tp sy bisa banyangin aromanya kalo dimasukin 1 cardamon yg dicacah/patahin. bagi yang enggak suka cardamon/kapulaga hijau, pakai lemon & kayu manis juga udah ok, lebih mudah diterima dilidah orang indo. Tapi bagi yang suka rempah, ganti kayumanis dengan cardamon, dan kunyit bubuk, biar aroma rempahnya kuat.
-
Gulab Jamun Gulab Jamun
Ini adalah manisan dari India dan Pakistan, terinspirasi dari film India yang sering saya tonton
-
Gulab Jamun Gulab Jamun
Bulan Ramadhan seringnya malem-malem selalu pengen yang manis-manis untuk dijadiin camilan. Daann jadilah gulab jamun ini. Manisan khas India yang selalu jadi favoritku, karena memang rasanya yg legit dengan aroma susu dan kapulaga yang berpadu...woow enak bangeet..Cek resepnya yaa, dan selamat mencoba🌹
-
Gulab Jamun Gulab Jamun
Gulab jamun adalan manisan India sebagai hidangan penutup.Menurut saya Gulab jamun lebih enak di sajikan dingin setelah masuk kulkas karena syrup gulanya jadi lebih endessss. 😘😍Jangan lupa Follow IG @Ladoo_cha
-
Gulab Jamun Gulab Jamun
Bener-bener si Thapki bikin perkara ya! Sampai akhirnya dapur saya berbau India, gegara anak bontot merengek minta dibikinkan manisan yang dilihatnya di Bollynovela ituuu.. 😄 Begitu udah jadi, eh.. Malah emaknya yang doyan hehe....
-
Gulab Jamun Gulab Jamun
Penasaran sama rasa nya,, iseng iseng bikin sendiri setelah browsing resep sana sini.. Si dede disuruh icip2 ehh malah dia doyan bgt,, enyaakkk 😊👌🏻
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)