Pechuga de pollo tierna y rica
Una receta muy sencilla, pero hay que pillarle el punto a la hora de freír para que no se quede la pechuga seca.
Pechuga de pollo tierna y rica
Una receta muy sencilla, pero hay que pillarle el punto a la hora de freír para que no se quede la pechuga seca.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la pechuga con leche (hasta que cubra todas las pechugas), una pizca de sal y perejil. Las dejamos en la leche una hora mínimo antes de hacerlas.
- 2
En un plato batimos los 2 huevos y en otro ponemos pan rallado (yo lo compro casero), pasamos la pechuga primero por el huevo y después por el pan rallado.
- 3
En una sartén ponemos aceite de girasol (bastante), a fuego fuerte y cuando esté muy caliente añadimos la pechuga (mejor de 2 en 2), las frío poco más de medio segundo por una cara y lo mismo por la otra.
- 4
Preparamos un plato con papel de cocina y echamos las pechugas fritas para que se le escurra todo el aceite.
- 5
Yo las pongo primero en un plato y después donde las voy a servir también le pongo papel de cocina para quitarles el máximo aceite posible. Y listo.
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