Pechuga rellena de pollo

Gabrielarambui
Gabrielarambui @cook_1112155
España

Se trata de una pechuga abierta y rellena de York con una salsa original del chef.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. Pechuga de pollo, Jamón york cortado no muy fino, sal y pimienta.
  2. Para la Salsa dos cucharas soperas de salsa Hunt´S, caldo de pollo que incorporaremos a un sofrito de cebolla y ajo previamente caramelizado.

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparamos el horno a 180º el tiempo dependerá del peso de la pieza.

  2. 2

    Colocamos la pechuga envuelta dentro de una red y la ponemos en una fuente tipo Pyrex durante al menos 35´

  3. 3

    Pintamos con la salsa Hunt´s e incorporamos el resto del sofrito con su caldo y un poco de sal

  4. 4

    Le agregamos unos taquitos de jamón bueno y esperamos a que el horno cumpla su función.

  5. 5

    Una vez fuera del horno retiramos el rollo de pollo y los tacos de jamón

  6. 6

    Colamos o pasamos la salsa por un pasapurés, incorporamos un poco de caldo si fuera necesario y montamos el plato.con sus patatinas y sus tacos de jamón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabrielarambui
Gabrielarambui @cook_1112155
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La cocina , una de mis pasiones
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