এঁচোড় ও আলু একটুখানি ভাপিয়ে নিন

কড়াইয়ে তেল ও ঘি গরম করে তাতে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা গোটা গরম মসলা ও জিরে ফোড়ন দিন

এবারে আদা রসুন বাটা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন

খেতে নুন হলুদ ও লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে লালচে রং ধরা পর্যন্ত ভেজে নিন

এবারে বাকি মসলা এবং টমেটো পিউরি দিয়ে ভাজুন

ভাপিয়ে নেওয়া এচোড় ও আলু দিয়ে মসলার তেল ছাড়া পর্যন্ত কষে নিন

প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন

সবশেষে সাজানো যায় নুন ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন

উপর থেকে কি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।