Helado de Chufa chocolateda y remolinos de Nocilla

Empezaremos poniendo la Chufa junto con el cacao en una batidora y mezclándolo bien. Después agregamos el azúcar invertido y el Sirope de Agave y lo integramos todo.

Metemos la mezcla en la nevera y, aparte, semimontamos la nata. Una vez que tengamos la nata preparada. Se la añadimos a la mezcla que tenemos en la nevera junto con el yogur griego y lo mezclamos todo hasta tenerlo todo bien integrado.

Bien! ya tenemos la mezcla preparada. Debemos reservarla en la nevera durante toda la noche o un mínimo de 5 horas para que esté bien fría. Después la pasamos a la heladera y la dejamos durante 40 minutos. Si no tenemos heladera lo haremos por el método tradicional, metiéndolo en el congelador y sacándolo cada 2 horas.

Cuando hayan pasado esos 40 minutos, o cuando empiece a estar semi helado si usamos el método tradicional, empezamos a echar cucharadas de helado en el recipiente que vayamos a usar para guardarlo en el congelador, alternando cucharadas de helado con cucharadas de nocilla y semi mezclando la nocilla para que forme remolinos!

Por último lo dejamos congelar hasta que esté lo suficientemente duro como para poderlo servir. A la hora de servir ponemos por encima unas migas de muffin de Cacao! (este paso es opcional)