Helado de chocolate

tuvesyyohago
tuvesyyohago @cook_2639318
ARAHAL (Sevilla)

Esta receta es para el #retoderecetas o #recetasdeverano
Helado casero, sin aditivos ni conservantes. Tiene un sabor delicioso y su textura es muy suave, se deshace en la boca y no resulta nada pesado. Es un helado muy recomendable para los amantes del chocolate, además admite innumerables variaciones: almendras, chips de chocolate, crocanti, galletas, etc.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 150 mlagua
  2. 150 grsazúcar
  3. 1 cucharadacacao en polvo VALOR
  4. 60 grschocolate fondant
  5. 125 mlnata montada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer el agua y el azúcar en un cazo, a fuego lento removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

  2. 2

    Retirar del fuego, tamizar el cacao en polvo sobre la preparación anterior y batir bien.

  3. 3

    Poner de nuevo el cazo al fuego y sin dejar de remover, llevar lentamente a ebullición.

  4. 4

    Retirar del fuego, añadir el chocolate fondant, removiendo hasta que se derrita.

  5. 5

    Dejar que se enfríe y batirlo vigorosamente con unas varillas. Ponerlo a enfriar en la nevera durante 1 hora aproximadamente.

  6. 6

    Transcurrido ese tiempo incorporar la nata montada y verter la mezcla en un recipiente adecuado.

  7. 7

    Dejarlo en el congelador al menos 2 horas antes de servirlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Conchy Domper Franco
Conchy Domper Franco @cook_123456789
UNA PREGUNTA DURANTE LAS DOS HORAS SE VA REMOVIENDO CADA MEDIA HORA PARA QUE NO SE FIRMEN CRISTALES GRACIAS RIQUISIMO

Escrita por

tuvesyyohago
tuvesyyohago @cook_2639318
ARAHAL (Sevilla)
Blog - http://tuvesyyohago.blogspot.com.es/
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