Helado de chocolate

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Palau-solità i Plegamans

Irresistible y deliciosa receta de helado, soy una fan incondicional del chocolate por eso me he animado a hacerlo, sano y sin conservantes.
#abecedario

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Ingredientes

20 minutos
8 raciones
  1. 50 grcacao puro en polvo
  2. 400 grleche entera
  3. 200 grnata para montar 35%mg
  4. 250 grazúcar
  5. 4yemas de huevo
  6. 100 grchocolate negro 80%
  7. 1 pellizcosal
  8. Pistachos
  9. Neulas

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortar el chocolate a trozos, colocarlo en un bol y deshacer en el microondas a golpes de 30 segundos

  2. 2

    En una cazuela añadir el chocolate deshecho, las yemas batidas y el resto de ingredientes, batir todo bien y cocinarlo máximo 10 minutos sin que arranque a hervir removiendo continuamente.

  3. 3

    Retirar y colocar en un molde de silicona, dejar enfriar completamente para poder congelar unas 10 horas.

  4. 4

    ✔️Para servirlo, sacar del congelador 15 minutos antes, cortar unos trozos con un cuchillo y colocarlos en un recipiente dejar coger un poco de temperatura para que con un sacabolas podamos servirlo.

  5. 5

    Colocar dos bolas en un recipiente y decorar con los pistachos y las neulas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pasión por la cocina, todo es posible si le pones todo el empeño
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