Tostadas con manitas de cerdo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Cocinar patas de cerdo suele ser lento, por ello cuando cocino suelo hacer de sobra y guardar los restos en el congelador, también se pueden encontrar cocidas y deshuesadas en algunos supermercados.
#Tescoma

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1pata de cerdo cocida y deshuesada
  2. 10 rebanadaspan
  3. 1tomate
  4. 3patatas
  5. Aceite de oliva
  6. Kétchup
  7. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora, le añadimos aceite, sal y trituramos.

  2. 2

    Untamos las rebanadas con la salsa que hemos preparado, untandola por una de sus caras.

  3. 3

    Repartimos la pata de cerdo entre las rebanadas y horneamos unos 30 minutos, con calor arriba y abajo, a partir de horno frío a 160º.

  4. 4

    Mientras, pelamos y troceamos a trozos grandes las patatas, las freímos, escurrimos, repartimos entre dos platos, sazonamos y les añadimos un chorrito de kétchup.

  5. 5

    Repartimos las rebanadas con pata de cerdo que tenemos en el horno entre dos platos y servimos calientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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