Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế tất cả nguyên liệu trên nhé. Gà rửa sạch, cắt móng, chặt đôi; sả cắt lát mỏng; quất bổ làm 3 (bỏ 2 đầu); ớt thái mỏng; gừng thái miếng mỏng.
- 2
Gà sau khi chặt đem luộc lần 1 (cho gà ngay từ khi nước lạnh để tránh bị nứt da).Sau khi nước sôi tầm 2 phút, vớt gà ra ngâm vào nước đá tầm 2 phút, rồi rửa lại cho sạch gà. Luộc gà lần 2 bằng nước lọc (cũng cho gà ngay từ đầu), luộc đến lúc nước sôi thì tắt bếp, ngâm nước đá.
- 3
Ngâm nước đá 2p thì vớt gà ra bỏ hộp để ngăn đá cho da gà dai.
- 4
NẤU NƯỚC MẮM NGÂM: Đun sôi 500ml nước lọc, lúc nước sôi thì cho 3 thìa đường, 1 thìa muối, 4 thìa mắm, 3 thìa giấm. Khuấy tan. Đun sôi thêm 1 phút thì tắt bếp.(có thể cho 1 nhánh sả vào đun cho thơm)
- 5
Sau khi tắt bếp, cho sả, ớt, gừng vào nước. (không cho quất vì quất sẽ bị đắng)
- 6
Chờ nước nguội thì xếp chân gà và quất vào hộp. (nên xếp phần ngón chân phía dưới, cẳng chân phía trên).
- 7
Vớt sả, ớt và gừng vào hộp, sau đó đổ nước mắm vào ngâm. Bảo quản trong tủ lạnh, sau 6-7 tiếng là có thể ăn. Chúc mọi người thành công.
Các Món Tương Tự
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, bao phê bao ngon hihi
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Hôm nay lượn lờ ngoài chợ mua được cân xoài chua. Về ôn lại kỉ niệm thời học sinh suốt ngày xoài dầm mà ăn mãi không chán, còn thừa lại mấy quả mình mua thêm túi chân gà trong siêu thị về làm thành món xoài dầm chân gà sả tắc. Ăn ngon quá trời đất luôn 😋😋😋
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
( em ngâm 1 ngày 1 đêm rùi chân vẫn trắng tắc vẫn xanh hihi )
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Nhậu với bia là hết bài luôn. Ăn phá mồi cũng hết sảy con bà bảy :))
minhdinh0104 -
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Nhân dịp thất nghiệp nên có thời gian bày vẽ 😆
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Có một thời gian món này rất nổi, thế là mình ở trên SG làm thử rồi mang về cho ba ăn, thành ra ba nhà mình bây giờ rất mê ăn món này 😊😊Chua chua thơm thơm cay cay 🤣🤣 món này làm mồi nhắm thêm ly rượu hết sảy. Riya Nguyễn -
-
-
-
Chân gà ngâm sả tắc kèm xoài chua Chân gà ngâm sả tắc kèm xoài chua
Chân gà CP làm sẵn t mua ở big C, rất tiện về chỉ cần rửa sơ qua, các nguyên liệu còn lại bạn chuẩn bị trước để làm ra thành phẩm đầy đủ hương vị nha#bepvang
-
-
Chân gà ngâm sả ớt Chân gà ngâm sả ớt
Thời gian gần đây rộ lên các chia sẻ của chị em về món chân gà ngâm sả ớt nên mình cũng bon chen thực hiện. Lần đầu làm theo công thức thấy hơi bị nhạt. Lần thứ 2 rút kinh nghiệm mình làm theo tỷ lệ khác nên vừa miệng, ngon tuyệt. Xin chia sẻ với các bạn!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)