Pastel de canutones
Esta es una receta innovadora para transformar los típicos fideos en algo más entretenido, ideal sobretodo para los niños y salir de la rutina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir nuestra olla con agua para cocer nuestros fideos una vez hervida calcular los minutos que indica el paquete.
- 2
Por mientras picaremos el pimentón rojo y el ajo en cubos muy pequeños, y la zanahoria se debe rallar en lo más fino, reservar.
- 3
Comenzaremos a preparar la salsa de tomate, aceitar un poco la sartén y sofreír la zanahoria y el ajo, una vez cocido agregar nuestra salsa, condimentar y al final agregar una pizca de azúcar para eliminar la acidez.
- 4
En estos momentos nuestros fideos ya debiesen estar cocidos, así que procederemos a colar eliminando muy bien el exceso de agua y aceitaremos un molde de bizcocho que es el que usé e iremos con mucha paciencia poniendo de manera vertical uno a uno cada fideo. Esto toma unos 10 - 15 minutos.
- 5
Ahora prepararemos la salsa blanca, apliquen c/n de margarina para freír el pimentón rojo una vez listo agregar el queso y la leche al hervir la leche de derrite el queso y revolvemos muy bien. Agregar sal y pimienta. Ahora con ayuda de un colador agregamos un poco de harina y no páramos de revolver para evitar grumos. Cuando espesa está lista.
- 6
Ahora como paso final vertemos nuestra salsa roja sobre los fideos tratando que todos los hoyitos queden rellenos. Yo le doy golpecitos al molde para que baje la salsa.
- 7
Y como último la salsa blanca, repetimos al paso anterior y decoramos con queso parmesano y llevamos nuestra preparación a horno precalentado por unos 15 minutos para dorar y listo!
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