Papa canalett
Braian Hernan Almeida @cook_4715081
Está receta se nos ocurrió con mi novia , si ya estaba por algún otro lado no la vi, jeje. Espero sus fotos . ;)
Papa canalett
Está receta se nos ocurrió con mi novia , si ya estaba por algún otro lado no la vi, jeje. Espero sus fotos . ;)
Paso a paso
- 1
Pelar la papa, tratando de no sacarle tanta cantidad y no deformarla.
- 2
Cortarle una rodaja de la parte de abajo, para que quede en una base plana. Hacer una canaleta al medio de la parte superior de papa, pero sin llegar al final, para no alcanzar el corte total. De 1,5 cm de ancho.
- 3
Cortar la cebolla en juliana y dorar en una sarten
- 4
Pintar la papa con aceite y pimenton y Meterla al horno pre- calentardo 10 minutos. A 200 grados. Aprox 30min.
- 5
Para el soufflé batir dos huevos, echar sal, y una pizca de aji molido y cocinarlo en una sarten vuelta y vuelta. (Esto sirve de decoración para poner la papa arriba)
- 6
Luego pasado el tiempo de que la papa este cocinada, ponerle en el corte queso y jamón y meterlo de vuelta en mínimo hasta derretir el queso. Y junto a esto poner rodajas de tomates para cocinarlas un poquito y comerlas caliente
- 7
En el emplatado poner el soufflé en el plato, la papa arriba agregarle la cebolla y el perejil picado y los tomates al rededor.
- 8
Consejo: con los pedacitos de papa sobrantes hacer unos escalopes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Braian Hernan Almeida le encantará ver cómo quedó.
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