Merluza con Mojo de Aguacate
Rodrigo Ortiz @rodrigortiz
Es una receta con un sabor distinto y exótico. Pruébalo, te encantará
#lasrecetasderodri
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol pequeño prepararemos la salsa, colocamos la salsa de soja luego incorporamos el azúcar y el jengibre, y mezclamos bien y reservamos
- 2
Cogemos los filetes de merluza, lo salpimentamos a gusto. Luego lo pintamos con la salsa que teníamos reservada y dejamos macerar 30 minutos.
- 3
Mientras dejamos macerar la merluza prepararemos el mojo de aguacate; cortamos un aguacate y lo ponemos en un bol, echamos la leche, una pizca de sal, las gotas de limón y el aceite.
- 4
Con una turmix trituramos hasta obtener una salsa espesa, reservamos.
- 5
Pelamos y cortamos dos patatas en forma de barras, la salpimentamos y las ponemos al horno a 180ºC 50 minutos
- 6
Pasados los 30 minutos de la maceración lo marcaremos en una sartén por ambos lados.
- 7
Una vez marcado lo colocaremos en una bandeja o llanda, añadimos el mojo de aguacate y lo gratinaremos en el horno durante 6 u 8 minutos. Luego emplatamos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo Ortiz le encantará ver cómo quedó.
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soy de argentina llevo viviendo en españa desde el 2004 y me apasiona la cocina
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