Pescado en mojo hervido
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Es uno de los platos de la cocina canaria que más me gustan. Muy humilde porque sólo se necesita pescado apto para freír y mojo rojo, o picón. Yo lo he hecho a partir de un mojo casero que siempre suelo tener en la nevera. La receta original se hace partiendo todo de cero. En todo caso es un recurso muy fácil y un plato austero pero que me encanta. Si tienen ocasión no dejen de probarlo. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/n7MJU35DhQU Participa en el reto #cuchillosarcos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salamos el pescado y lo enharinamos
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Lo freímos por ambos lados en una sartén con aceite de oliva o girasol bien caliente y reservamos
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Retiramos el exceso de aceite y en la misma sartén vertemos una buena cantidad de mojo rojo o picón. Un poco de agua, como medio vaso más o menos, y mezclamos bien
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Cuando arranque a hervir, añadimos el pescado y dejamos un par de minutos para que mezclen sabores. Podemos acompañar de papas sancochadas (hervidas) o arrugadas
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Un plato delicioso. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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