Bahan-bahan

  1. 100 gramfillet salmon trout
  2. 1/3 buahtofu (potong dadu)
  3. 1 buahbaby wortel (parut)
  4. 1/2 buahjeruk nipis
  5. 100 mlkaldu sapi homemade
  6. 100 mlair
  7. Bumbu halus:
  8. 2 siungbawang putih
  9. 2 siungbawang merah
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. Bumbu cemplung:
  13. 1 batangsereh (potong 10cm, memarkan)
  14. 1 ruaslengkuas (memarkan)
  15. 1 lembardaun bawang (iris)
  16. Secukupnyahimalayan salt
  17. Secukupnyagula
  18. SecukupnyaELOO untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci salmon kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit lalu kukus sekitar 15 menit. Buang kulitnya, suwir agak besar.

  2. 2

    Parut wortel, kukus bersama salmon.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan ELOO hingga harum, lalu masukkan sereh & lengkuas.

  4. 4

    Masukkan tofu, masak sekitar 5 menit sampai setengah matang, kemudian tambahkan kaldu sapi & air, masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan salmon & wortel, kemudian tambahkan himalayan salt & gula. Test rasa!

  6. 6

    Masukkan irisan daun bawang sekitar 2 menit sebelum api dimatikan.

  7. 7

    Sajikan dengan nasi lembek.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Aileen Marselina
Aileen Marselina @aileenmarskh
pada

Resep Serupa