Balado Terung Maknyus

Dapur Mien
Dapur Mien @cook_6427587
Bandung

Setiap kali mampir ke rumah mama sering dibikinkan masakan ini, berhubung keluarga besar otomatis masakan apapun lekas habis dan saya seringkali kebagian sedikit, kurang dong kan y, nah kali ni saya coba masak balado terung di rumah agar bisa nambah sepuasnya, masakan sederhana tapi maknyus dijamin nambah nasi. Semoga bermanfaat.

Balado Terung Maknyus

Cooksnap dari gloria patricia untuk resep Balado Terung Maknyus
Dapur Mien
Dapur Mien @cook_6427587
Bandung

Setiap kali mampir ke rumah mama sering dibikinkan masakan ini, berhubung keluarga besar otomatis masakan apapun lekas habis dan saya seringkali kebagian sedikit, kurang dong kan y, nah kali ni saya coba masak balado terung di rumah agar bisa nambah sepuasnya, masakan sederhana tapi maknyus dijamin nambah nasi. Semoga bermanfaat.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahTerong Ungu ukuran besar
  2. Bumbu Halus Ulek/ Blender
  3. 3 buahCabe Merah tanjung
  4. 2 buahCabe Rawit (jika ingin pedas boleh ditambahkan sesuai selera)
  5. 4 siungBawang Merah
  6. 2 siungBawang Putih
  7. Bumbu Cemplung
  8. 1 lembarDaun Jeruk, cuci dan sobek kasar
  9. 1 lembarDaun Salam, cuci dan sobek kasar
  10. 1 ruas jariLengkuas, kuliti dan cuci bersih lalu digeprek
  11. 1 buahSerai, ambil sekitar 5 cm dr akarnya, cuci dan geprek
  12. 1 sdtGula Pasir
  13. 1/2 sdtMerica
  14. 1/2 sdtGaram
  15. 1/2 sdtKaldu Jamur
  16. SejumputPala (bumbu favorit saya, boleh di skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Terong, lalu iris serong kurang lebih 1/2 cm ato sesuai selera, jangan terlalu tipis karena setelah digoreng terongnya akan menciut

  2. 2

    Panaskan wajan, goreng terong hingga berubah warna kecoklatan, jangan terlalu lama karena mudah gosong, angkat dan sisihkan

  3. 3

    Kurangi minyak bekas goreng terong, hingga tersisa 1 sdm makan lalu panaskan dan tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan bumbu cemplung, masak bumbu hingga keluar minyak sedikit tanda matang

  4. 4

    Tambahkan terung goreng, aduk hingga rata, matikan api dan sajikan

    Foto langkah ke 4 dari resep Balado Terung Maknyus.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari gloria patricia untuk resep Balado Terung Maknyus

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Dapur Mien
Dapur Mien @cook_6427587
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Mie Kuah Enoki
  2. Sambal Matah Khas Bali
  3. Tumis jamur tiram cabe ijo
  4. Getuk Real Food
  5. Nasi Goreng Merah Khas Surabaya
  1. Cumi Kuah Hitam
  2. Mayonaise dressing salad ala pizza hut
  3. Bakwan/Ampal Jagung
  4. Martabak sapi