Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela echamos el azúcar, la media rama de canela, la piel del Limón y la mitad de la leche. Llevamos a ebullición removemos bien y apagamos el fuego, ponemos la tapadera y dejamos 10 minutos infusionandose.
- 2
Preparamos un tupper con papel film por encima para verter la mezcla de la leche frita. Preferiblemente rectangular para conseguir una plancha.
- 3
En un bol ponemos la Harina, dos yemas de Huevo y una pizca de Sal. Aplastamos un poco los Huevos y añadimos la leche restante poco a poco. Batimos bien con las varillas para evitar grumos.
- 4
Retiramos la piel de Limón y la media rama de Canela. Añadimos la mezcla anterior y removemos bien. Ponemos el fuego a media altura y cocinamos sin dejar de remover hasta que espese.
- 5
Volcamos sobre el papel film del tupper. Tapamos con otra capa de film y acomodamos la mezcla. Dejamos reposar 1 hora a temperatura ambiente y luego al frigo sobre 5-8 Horas.
- 6
En una tabla de cortar espolvoreamos Harina, destapamos la mezcla y volcamos sobre la Harina. Espolvoreamos un poco por la parte de arriba y cortamos dos piezas del tamaño de rebanadas de Pan de Molde. (Lo que sobre aparte)
- 7
Rebozamos, freímos en aceite de girasol, (Al 3 o el 4 más o menos) y reservamos.
- 8
Cortamos el Plátano y la Fresa en rodajitas más o menos finas. Untamos una rebanada con una cucharada de Miel y colocamos el Plátano y la Fresa uniformemente sobresaliendo un poco del falso Pan.
- 9
Tapamos con la otra Rebanada, por encima de la rebanada untamos un poco de nata en Spray, una fina capa y decoramos con canela en polvo. (Recomiendo servir frío, mejor de un día para otro)
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