Νηστίσιμο τσουρέκι. ΑΠΙΘΑΝΟ!
Εψαχνα καιρό να βρω μια συνταγή για νηστίσιμο τσουρέκι και αυτή είναι η καλύτερη. Είναι του Άκη Πετρετζίκη με μικρές διαφοροποιήσεις. ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΓΕΥΣΗ...
Νηστίσιμο τσουρέκι. ΑΠΙΘΑΝΟ!
Εψαχνα καιρό να βρω μια συνταγή για νηστίσιμο τσουρέκι και αυτή είναι η καλύτερη. Είναι του Άκη Πετρετζίκη με μικρές διαφοροποιήσεις. ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΓΕΥΣΗ...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προζύμι: Στον κάδο του μίξερ βάζω τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλεύρι για το προζύμι και το νερό και ανακατεύω με το σύρμα γρήγορα. Ρίχνω επάνω και το υπόλοιπο αλεύρι και αφήνω για 30' λεπτά.
- 2
Σπάω με το γουδί τη μαστίχα, το μαχλεπι και 1 κ.γ. ζάχαρη μέχρι να σπάσουν καλά. Σε ένα μπολ βάζω το χυμό πορτοκάλι, το σπορελαιο, τη ζάχαρη, το αλατι, και τη βανίλια μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Ρίχνω το ξύσμα και τα μπαχαρικά στο μείγμα με το αλεύρι.
- 3
Ξεκινάω το χτύπημα στο μίξερ για 10' λεπτα με τους γάντζους μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη μου
- 4
Σε αλευρωμενο μπολ βάζω τη ζύμη μου μετά το χτύπημα και της ρίχνω επάνω λίγο αλεύρι. Τη σκεπάζω με μεμβράνη και την αφήνω σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ωρα.
- 5
Μόλις διπλασιαστεί τη βγάζω από το μπολ και την ξεφουσκωνω. Την κόβω στα τέσσερα.
- 6
Πλάθω σε μακριές κοτσίδες τις οποίες ενώνω στην κορυφή και αρχίζω να πλέκω. Το πλέξιμο είναι 4-2/ 1-3/ 2-3.
- 7
Συνεχίζω το πλέξιμο και στο τέλος γυρνάω την μύτη προς τη μέσα πλευρά.
- 8
Μεταφέρω το τσουρέκι σε λαδόκολλα στο ταψί και σκεπάζω με πετσέτα για 30' λεπτά να φουσκώσει. Αλείφω με το νερο και το μέλι και πασπαλιζω με το αμύγδαλο. Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 στον αέρα για 40 ' λεπτά περίπου. Καλη μας απόλαυση!!..
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Νηστίσιμο/Vegan Τσουρέκι Νηστίσιμο/Vegan Τσουρέκι
Συνταγή του Πετρετζίκη με αλλαγές! #ΉρθαΓιαΝαΜείνω
-
Τσουρέκι νηστίσιμο του Άκη Πετρετζίκη Τσουρέκι νηστίσιμο του Άκη Πετρετζίκη
Είναι απλό: την είδα, τη δοκίμασα, πέτυχε! Και ξανά πέτυχε! #νηστεία #πάσχα2019
-
Νηστίσιμο τσουρέκι αφρός💥 έπος 💓 Νηστίσιμο τσουρέκι αφρός💥 έπος 💓
Ποιος είπε ότι πρέπει να περιμένουμε μέχρι το Πάσχα για να γευτούμε ένα αφράτο, μαστιχωτό, γεμάτο αρώματα και πλούσια γεύση τσουρέκι;;;Αυτό είναι το απόλυτο και ελαφρύ τσουρέκι για νηστεύσαντες και μη 🤣 #νηστίσιμα
-
Τσουρέκι σε 3 ώρες Τσουρέκι σε 3 ώρες
Έψαχνα μια συνταγή για γρήγορο τσουρέκι και βρήκα αυτή. Βγήκαν τοπ!
-
Τσουρέκι νηστίσιμο Τσουρέκι νηστίσιμο
΄Οποιος είπε ότι στη νηστεία στερείσαι απόλαυσης,σίγουρα δεν το'χει ψάξει καλά.Πραγματικά,είναι τόσες οι επιλογές που πολλές φορές αναρωτιέμαι ποιον κοροϊδεύω όταν λέω ότι νηστεύω. Η συνταγή είναι απ'τη σελίδα του ΄Ακη και ένα μέλος του,τον Γιάννη Παπουτσή.Γίνεται μια χαρά και στον αρτοπαρασκευαστή.
-
Τσουρέκι Πολίτικο....μοναδικό by Akis!! Τσουρέκι Πολίτικο....μοναδικό by Akis!!
Λατρεύουμε το τσουρέκι οικογενειακώς, γιαυτό και δοκιμάζω διάφορες συνταγές. Φέτος είπα να δοκιμάσω την συνταγή του Άκη. Σας ενημερώνω λοιπόν ότι είναι η ΚΑΛΎΤΕΡΗ όλων . Τσουρέκια γεμάτα ίνες, γλυκά όσο πρέπει, αφράτα όσο δεν πάει άλλο και με υπέροχο άρωμα μαστίχας . Μια δοκιμή θα σας πείσει!!!!
-
-
Το καλύτερο τσουρέκι του κόσμου Το καλύτερο τσουρέκι του κόσμου
Έψαχνα πάρα πολύ καιρό να βρω μια συνταγή για ένα τσουρέκι που -ρεαλιστικά- μια εργαζόμενη γυναίκα και κανονική νοικοκυρά (όχι η Βέφα) να μπορεί να φτιάξει και φυσικά να τρώγεται. Διάβασα ένα σωρό άρθρα για το τί να προσέξεις και όλες τις λεπτομέρειες και εντέλει αποφάσισα ότι δεν μπορούσα να τα προσέξω ΟΛΑ αυτά συγχρόνως.Τελικά κατέληξα σε μια παραλλαγή της καλύτερης συνταγής που βρήκα (Το Τσουρέκι της Mamangelic) που γίνεται γρήγορα (για τσουρέκι), εύκολα (εάν έχεις mixer) και σχεδόν πάντα επιτυχημένα.
-
-
Τσουρέκι νηστίσιμο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Τσουρέκι νηστίσιμο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Εξαιρετικά νηστίσιμα τσουρέκια!"Του ονείρου"!Ακόμα θυμάμαι εκείνη τη στιγμή των παιδικών μου χρόνων που η μαμά με τη γιαγιά ξεφούρνιζαν τα τσουρέκια. Η μοσχοβολιά μου έσπαγε την μύτη και ήθελα απεγνωσμένα να δοκιμάσω...Δεν θυμάμαι να ρώτησα "Μπορώ μαμά;" και καθώς άπλωνα το χέρι η μαμά με ένα κατέβασμα του χεριού μου λέει " Όχι δεν τρώμε, έχουμε νηστεία "Γιατί να φτιάξω κάτι που θα φαγωθεί μπαγιάτικο; Δοκίμασα λοιπόν να φτιάξω μια νηστίσιμη συνταγή για τσουρέκια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, πανεύκολη και πεντανόστιμη για τσουρέκια λαστιχωτά με ίνες !!! Και όπως λέει η ίδια δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα "κανονικά" τσουρέκια.Αντί της νωπής μαγιάς έβαλα ξηρή και μείωσα λίγο την ζάχαρη. Έγιναν σούπερ και έτσι!Πριν να τα βάλω στον φούρνο, τα άλειψα από πάνω με αραιωμένο μέλι & νερό.Έχει συνολικά 2 ώρες χρόνο αναμονής για το ανέβασμα ΑΛΛΆ το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει!
-
Εύκολο τσουρέκι!! Εύκολο τσουρέκι!!
Μια εύκολη συνταγή για τσουρέκι σκέτο αλλά και γεμιστό με σοκολάτα ή μήλο με κανέλα, ειδικά για κοπέλες και άντρες φυσικά που δεν έχουν ξανά κάνει...#2020 #μένουμεσπίτι #πασχαλινά
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια