Crostata ai fichi
Durante l'estate preparo parecchie confetture di frutta tra queste una delle più apprezzate è quella di fichi.
Crostata ai fichi
Durante l'estate preparo parecchie confetture di frutta tra queste una delle più apprezzate è quella di fichi.
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbattiamo le uova e lo zucchero aggiungendo l'olio poco alla volta. Aggiungiamo un cucchiao di estratto di vaniglia e iniziamo ad incorporare la farina poco alla volta.
- 2
Impastando fino a formare una palla liscia che non si attacca più alle dita. Lasciamola riposare dieci minuti in frigo coperta dalla pellicola trasparente
- 3
Stendiamola sulla tortiera bassa, cospargiamo con la confettura e decoriamo a piacere. In forno ventilato per 20 minuti a 180°
- 4
CONFETTURA DI FICHI. La quantità di zucchero dipende dalla dolcezza dei fichi, aumentare o diminuire affinché non risulti troppo dolce. Taglio a metà i fichi, li metto in una casseruola e li porto a cottura con lo zucchero e mezzo limone. Appena pronta la metto subito nei barattoli chiudendo bene li copro con una coperta in modo che si formi il sottovuoto senza doverli far nuovamente bollire
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