Tortas fritas

Primero en un vaso con 200 ml de agua tibia pongo la levadura y la bato hasta que se disuelve

Armo una corona con la harina y en medio pongo el aceite, el agua con levadura y lejos de la levadura (o sea en los bordes) pongo más o menos 1 cuch de sal

Voy formando la masa y le empiezo a agregar los 200 ml de agua restantes de a poco, ya que a veces necesito más o menos agua dependiendo como absorbe la harina

Una vez que amaso aprox 10 min, la dejo leudar hasta que duplique el tamaño, yo la deje una hora

Luego divido la masa en varias partes y amaso y corto en cuadraditos