Nasi kebuli sapi

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Jakarta , Indonesia

Udah lamaaa banget mau posting resep ini ...tp ga jadi2 mulu 😂 lumayan ribet sih. Step2nya banyak bener 😁 tp kalo ga di posting sayang juga krn udah sempet moto2 pas masak. Sekarang momen nya tepat jg kali pas menjelang lebaran siapa tau ada yg pengen bikin nasi kebuli jg selain ketupat dkk nya. Nasi kebuli ini laris banget dirumah, kebetulan kami semua suka sama jenis nasi2 yg dimasak harum berempah kyk nasi kebuli, nasi minyak, nasi kuning ,nasi uduk. Makan kebuli ini jd inget nasi goreng kambing kebon sirih langganan di jkt 😂...krn ngga ada kambing sy pakai sapi, enak kog. Yuk coba masak sekalipun rada ribet sesuai lah dengan hasilnya, nasi nya haruuum bangeett, rasanya enaaak pkknya cocok bangett...jujur ribet nya krn sy lupa takaran2 bumbu nya 😂😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5 porsi
  1. 4 cupberas
  2. 500-700 grdaging sapi (kurang lebih ya sy lupa 😁)
  3. 1 bhbawang bombay, cincang kasar
  4. 12 btrbawang merah, cincang kasar
  5. 7 siungbawang putih, cincang kasar
  6. 5 btrkapulaga
  7. 1 btgkayu manis
  8. 3 btrcengkeh
  9. 3 bhpekak (bunga lawang)
  10. 5 sdmsusu cair / santan
  11. 2 sdmsaus tomat
  12. 1 sdmbubuk kari
  13. secukupnyagaram, gula, air
  14. Bumbu yg dihaluskan :
  15. 6 bhcabe keriting merah
  16. 1/2 sdtadas
  17. 1/2 bhpala
  18. 1 sdtmerica
  19. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cuci beras, rendam 5 mnt. Tiriskan

  2. 2

    Cuci bersih daging, potong2

  3. 3

    Panaskan wajan tumis bawang2an, bumbu halus beserta kayu manis, cengkeh, pekak dan kapulaga sampai harum

  4. 4

    Masukkan daging tumis sampai berubah warna, tambahkan 1 sdm bubuk kari

  5. 5

    Tambahkan air, saus tomat, santan /susu cair beri garam, gula secukupnya masak sampai daging empuk. Jumlah air hrs agak banyak krn nanti sisa kaldu akan dipakai buat masak nasi

  6. 6

    Angkat daging yg sudah empuk dr dalam kaldu. Tiriskan daging kemudian goreng

  7. 7

    Gunakan sisa kaldu daging utk memasak beras. Cicipi dulu kaldunya jika sudah pas rasanya baru masukkan beras yg sudah dicuci ke dalam kaldu (jumlah kaldu sesuaikan dg jumlah beras yg dimasak ya. Jika terlalu banyak ambil kaldunya, jika kurang tambahkan air) aron beras sampai kaldu habis terserap beras

  8. 8

    Kukus beras aron sampai matang

  9. 9

    Hidangkan nasi kebuli dg daging goreng. Taburin bawang goreng banyak2. Haruuum n sedaaap banget lho 👍 sy ga pake kismis ya krn anak2 ga suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (44)

hamiyatus soliha
hamiyatus soliha @amiihusni
Bun, daging sapi bagian apa ya yg cocok? Thx

Ditulis oleh

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
pada
Jakarta , Indonesia
Sharing happiness from my kitchen 💗💗💗Follow me on Instagram @xanderskitchen for more recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya