Hướng dẫn cách làm
- 1
Tôm rửa sạch, lột vỏ, băm càng nhuyễn càng tốt. Củ sắn xắt sợi thật nhuyễn, chần sơ rồi vắt cho thật ráo nước
- 2
Cho thịt nạc xay + tôm + cá thác lác vào 1 cái tô lớn, nêm thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm + 1/2 muỗng cafe đường + 1 chút tiêu + 1/3 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe hành tím băm + 1 muỗng cafe tỏi băm. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau. Cho thêm 2 muỗng cafe dầu mè + 2 muỗng cafe xì dầu vào
- 3
Mang bao tay nilon vào, đập hoặc nhồi phần thịt thật mạnh để tăng độ kết dính cho viên xíu mại. Khi thịt đã thật dính thành 1 khối, cho củ sắn đã vắt ráo + bột bắp. Trộn đều
- 4
Vo thịt thành từng viên, rồi bỏ vào nồi hấp 15 phút
- 5
Làm sốt cà chua : 2 trái cà chua bỏ hột băm nhỏ. hành tây xắt hạt lựu. Cho dầu vào chảo, bỏ hành tây vào phi vàng. Cho cà chua vào, đảo đều, nêm vào cà chua 1 chút xíu muối + 1 muỗng cafe đường. Khi sốt cà đã sôi lên và hơi nhừ thì cho thêm 2 muỗng canh tương cà + 1 chén nước để phần sốt hơi loãng, nêm thêm 1 muỗng cafe nước tương + 1 muỗng cafe dầu mè. Bột bắp khuấy loãng, cho vào từ từ để canh độ sánh của sốt, khi nào thấy ưng ý thì được.
- 6
Cho lần lượt từng viên xíu mại vào, đảo đều..
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Xíu mại sốt cà Xíu mại sốt cà
Cuối tuần được nghỉ ở nhà nên mình làm món này cho bữa sáng. Dễ làm mà ăn rất ngon nha!
-
Xíu mại sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua
Xíu mại là một món khá quen thuộc với mọi người. Cách làm không quá cầu kỳ, nguyên liệu thì đơn giản dễ tìm. Nhưng lại rất hấp dẫn và thơm ngon.. bởi vị ngọt của tôm thịt, beo béo của trứng cút bên trong, và sốt cà chua thơm lừng sánh đặc bên ngoài, chua chua ngọt ngọt giúp cho món xíu mại không gây ngán.Xíu mại rất dễ ăn. Dùng như món chính trong bữa cơm cũng được, khi ăn sẽ chuẩn bị thêm một dĩa rau sống xà lách và dưa leo để ăn kèm, chấm vào nước sốt cà. Hoặc làm bữa sáng cho trẻ nhỏ dùng kèm với bánh mì cũng rất tuyệt...Mời mọi người cùng thực hành và thưởng thức món xíu mại trứng cút theo cách của mình nha.
-
SP.0936 - Xíu Mại Nước Cà Chua SP.0936 - Xíu Mại Nước Cà Chua
Mình khoái ăn xíu mại lắm, mỗi lần làm ăn là suy nghĩ ra nhiều cách làm khác nhau để ăn không bị ngán.
-
SP.0500 - Xíu Mại Sốt Cà SP.0500 - Xíu Mại Sốt Cà
Đây là món xíu mại mà mình hay ăn sáng với bánh mì lắm, sẵn hôm nay mua thịt xay nhiều quá nên mình làm luôn để mai ăn sáng với cả nhà. -
Xíu Mại Viên Trứng Cút Xíu Mại Viên Trứng Cút
Ăn với bánh mì nóng giòn, ngon khó cưỡng nhen
-
Xíu mại chay Xíu mại chay
Món này rất dễ làm, kết hợp với bánh mì làm món điểm tâm là ngon nhất.
-
SP.0091 - Xíu Mại Xốt Cà SP.0091 - Xíu Mại Xốt Cà
Nhớ cái thời còn mặc áo trắng cặp sách tới trường... Món ăn sáng mà mình thích nhất ngoài cơm tấm, cơm dương châu, xôi gà, bánh mì ra thì mình thích nhất món bánh mì xíu mại được bán trước cổng trường. Giờ gần 10 năm đã qua mình không ăn lại món này bao giờ... nhưng mấy hôm trước tụi bạn về thăm trường cũ tình cờ chụp lại cảnh chú bán bánh mì xíu mại đang bận bịu gói từng chiếc bánh mì cho các em học sinh... thời gian đã làm cho chú ấy già thêm đi nhưng hình ảnh cái xe bánh mì xíu mại quen thuộc đó mình vẫn không bao giờ quên. Nào là những ổ bánh mì giòn rụm được xếp đều trên kệ, nào là nồi xíu mại vẫn xôi lăn tăn, kế bên nào là rau ngò, nước tương, muối tiêu, v.v... Nhìn những tấm hình mà tụi bạn nó gửi sang mình như đang sống lại những giây phút hồn nhiên của tuổi học trò xưa.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận