Ένα τσουρέκι αλλιώτικο απ' τα άλλα!
Πρωτότυπο αλλά και πιο νόστιμο από τα τσουρέκια! Για να εντυπωσιάσετε στο Πασχαλινό τραπέζι! #πάσχα2019
Ένα τσουρέκι αλλιώτικο απ' τα άλλα!
Πρωτότυπο αλλά και πιο νόστιμο από τα τσουρέκια! Για να εντυπωσιάσετε στο Πασχαλινό τραπέζι! #πάσχα2019
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και ρίχνουμε την ζάχαρη, το αλάτι, τη μάγια, το γάλα, τους κρόκους, το βούτυρο και το μαχλέπι
- 2
Ανακατεύουμε στην αρχή με ένα πιρούνι μέχρι να "δέσουν" όλα τα υλικά μαζί και αρχίζουμε να ζυμώνουμε με το χέρι. Η ζύμη στην αρχή θα κολλάει στα χέρια μας δεν ρίχνουμε αλεύρι, απλά θέλει καλό ζύμωμα
- 3
Όταν αρχίζει να ξεκολλάει από την λεκάνη, βγάζουμε το ζυμάρι μας στον πάγκο και το ζυμώνουμε για 10΄ περίπου μέχρι να γίνει μια ελαστική ζύμη
- 4
Βάζουμε λίγο λάδι στην λεκάνη και τοποθετούμε το ζυμάρι μέσα. Κλείνουμε την λεκάνη με μια μεμβράνη κι την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος του, περίπου 1 ώρα. Ανάλογα με τον καιρό
- 5
Αφού φουσκώσει το βγάζουμε από την λεκάνη, το ζυμώνουμε ξανά και το χωρίζουμε σε 8 κομμάτια
- 6
Αλευρώνουμε τον μπάγκο μας και παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης και το ανοίγουμε στρογγυλό όπως τα φύλλα για τις πίτες. Το πάχος του πρέπει να είναι σαν σφολιάτα, το βάζουμε σε μια λαδόκολλα και απλώνουμε πάνω του μερέντα, ανάλογα με τα γούστα του καθενός, αρκεί να καλύψει όλο το φύλλο
- 7
Και στην συνέχεια κάνουμε το ίδιο και στα άλλα 2 φύλλα, στο 4ο και τελευταίο φύλλο δεν βάζουμε μερέντα. Περνούμε ένα ποτήρι και το ακουμπάμε στο κέντρο των φύλλων και κόβουμε γύρω - γύρω από το ποτήρι λωρίδες το φύλλο στην αρχή σε 8 και μετά στη μέση το καθένα, δηλαδή σε 16 κομμάτια περίπου 2 δάχτυλα το καθένα, πιάνουμε την κάθε λωρίδα και την γυρνάμε 2 φορές και τις ενώνουμε ανά 2. Το ίδιο κάνουμε και με τα υπόλοιπα 4 κομμάτια ζύμης
- 8
Το τοποθετούμε προσεκτικά στο ταψί μας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30΄. Παίρνουμε το ασπράδι που έχει περισσέψει από τα 4 αυγά και ρίχνουμε λίγο γάλα το χτυπάμε και αλείφουμε με απαλές κινήσεις το γλυκό μας.
- 9
Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα για 10΄-15΄. Μόλις ροδίσει είναι έτοιμο! Όσο είναι ακόμη ζεστό του απλώνουμε ζαχαρόνερο και αν θέλουμε ρίχνουμε τριμμένο φουντούκι ή φιλέ αμυγδάλου
- 10
Για την μερέντα:
Σε Μπεν μαρί βάζουμε το βούτυρο με την σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν. Ρίχνουμε και το κακάο κοσκινισμένο και στο τέλος ρίχνουμε το ζαχαρούχο! Και είναι έτοιμη! - 11
Την ίδια συνταγή μπορούμε να την φτιάξουμε και τα Χριστούγεννα σε σχήμα δεντράκι! Στο παρακάτω link δείτε την συνταγή βήμα-βήμα:
https://www.youtube.com/watch?v=gc1Z2b3vIwQ&t=10s
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Έξι τσουρέκια πολίτικα (γιατί ένα ίσον κανένα)! Έξι τσουρέκια πολίτικα (γιατί ένα ίσον κανένα)!
Σε κάποιο διαφημιστικό την είχα δει αυτή τη συνταγή. Απο τότε την κάνω πάντα. Και Χριστούγεννα και Πάσχα. Είναι τέλεια!
-
Τσουρέκια με ένα φούσκωμα μόνο Τσουρέκια με ένα φούσκωμα μόνο
Πολύ εύκολα τσουρέκια χωρίς "προζύμι". Ολα τα υλικά μπαίνουν μαζί από την αρχή και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει. Δοκιμάστε τα! Η επιτυχία τους είναι σίγουρη!
-
-
Πασχαλινά τσουρέκια Αργυρώς Μπαρμπαρίγου αφράτα Νο 1.!! #Πάσχα Πασχαλινά τσουρέκια Αργυρώς Μπαρμπαρίγου αφράτα Νο 1.!! #Πάσχα
#πασχαλινή συνταγή #τσουρέκι
-
Γεμιστό τσουρέκι με γέμιση μήλου Γεμιστό τσουρέκι με γέμιση μήλου
Ένα τσουρέκι διαφορετικό αφού στη γέμιση του έχει και τριμμένο μήλο. Είναι εύκολο και πεντανόστιμο, μοσχοβολησε όλο το σπίτι, απλά χρειάζεται όπως σε όλα τα τσουρέκια χρόνος για το φούσκωμα. Το μόνο μείον ήταν ότι στο σημείο της γέμισης είχε αφήσει αρκετό κούφιο κενό, πράγμα που δεν μας πείραξε καθόλου, τη δεύτερη μέρα δεν υπήρχε ούτε ψίχουλο😊 την συνταγή την βρήκα στο pinterest και την πείραξα ελαφρώς 😊 #πάσχα2019 #τσουρέκι
-
Βασιλόπιτα τσουρέκι Βασιλόπιτα τσουρέκι
Βασιλόπιτα τσουρέκι ή κέικ; Συνήθως κάνω τη βασιλόπιτα κέικ, φέτος όμως θέλησα να αλλάξω και έφτιαξα τσουρέκι. Χρησιμοποίησα την συνταγή μου για τσουρέκια με μικρές τροποποιήσεις. Έγινε υπέροχη, χωρίς να είναι πολύ γλυκιά, γεμάτη αρώματα από τα μπαχαρικά και το πορτοκάλι. Θέλει βέβαια υπομονή γιατί το φούσκωμα θέλει χρόνο αλλά αξίζει τον κόπο. Εγώ ζυμώνω στο μίξερ, μπορείτε να ζυμωσετε και με το χέρι αρκεί να έχετε κέφι για πολύ ζύμωμα 😃 Η δοσολογία βγάζει δύο μέτριες βασιλόπιτες αλλά μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη αν έχετε πολύ κόσμο. Καλή χρονιά με υγεία και πολύ χαρά ☃️❄️🎄#γιορτινότραπέζι -
Τσουρέκια με ζαχαρούχο γάλα Τσουρέκια με ζαχαρούχο γάλα
Η κλασσική συνταγή με το ζαχαρούχο γάλα για τσουρέκια απίστευτα! Τη βρήκα σε μια ομάδα στο Facebook.Tip: το κουτί από το ζαχαρούχο το χρησιμοποιούμε ως δοσομετρητή #πάσχα2019 #τσουρέκια
-
Τσουρέκια με ζαχαρούχο Τσουρέκια με ζαχαρούχο
Πρώτη φορά κάνω τσουρέκια, αλλά μου φάνηκε απλή η συνταγή αυτή και δε με ζόρισε! Την είδα από τον Β. Καλλιδη αλλά την άλλαξα λίγο στα υλικά στα γούστα μου! #πάσχα2019 #τσουρέκια
-
Τσουρεκάκια τα πανεύκολα Τσουρεκάκια τα πανεύκολα
Δεν είναι τα κλασικά πασχαλινά τσουρέκια με τις ίνες.. Είναι όμως πολύ αφράτα, ιδανικά για το κολατσιό των παιδιών!Συνταγή της κας Σουλας Λεβέντη την οποία έχω λίγο τροποποιήσει
-
Τσουρέκι το ιδανικό Τσουρέκι το ιδανικό
Κάποια εποχή είχα βαλθεί να βρω την τέλεια συνταγή για τσουρέκια. Ρώτησα, έψαξα, δοκίμασα... Τίποτα δεν με ικανοποίησε. Μέχρι που βρήκα στο διαδίκτυο αυτή τη συνταγή. Για μένα, τα καλύτερα τσουρέκια που υπάρχουν! Ιδανικά για το #πάσχα2019. Σας παραθέτω τη συνταγή όπως ακριβώς την έκανα εγώ, με αμελητέες ουσιαστικά αλλαγές από την πρωτότυπη.
-
Τσουρέκι αφράτο και πεντανόστιμο!! Τσουρέκι αφράτο και πεντανόστιμο!!
Πρώτη μου φορά φτιάχνω τσουρέκια!!!Τη συνταγή αυτή τη βρήκα στο YouTube. Θεώρησα ότι είναι εύκολη και προσπάθησα να την κάνω.Τελικά ήταν εύκολη και το τσουρέκι όνειρο!!!Έκανα δύο σκέτα και δύο γεμιστά με πραλίνα και επικάλυψη σοκολάτας λευκή και μαύρης και έγινε ακόμα πιο τέλειο.
-
Τσουρέκια του ονείρου Τσουρέκια του ονείρου
Φτιάξαμε τα τσουρέκια μας και μοσχοβόλησε το σπίτι βούτυρο, μαστίχα, κάρδαμο και μαχλέπι. Την συνταγή την έχω από παλιά από κάποια θεία μου και ήταν πολύ επιτυχημένη, αλλά είχα χρόνια να την φτιάξω. Έκανα μικρές αλλαγές και προσθήκες και έγιναν πραγματικά ονειρεμένα. Αφράτα, ελαφριά και πεντανόστιμα, γεμάτα αρώματα. Λίγη υπομονή θέλουν γιατί οι χρόνοι αναμονής είναι μεγάλοι αλλά αξίζει. Εγώ τα ζυμώνω στο μίξερ, γίνονται όμως το ίδιο επιτυχημένα και με καλό ζύμωμα με το χέρι. #Πάσχα #ΔιεθνήςΠοδιά24 #Ημερολόγιο2025
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια