Fideos cinta con salsa roja al Malbec

Yo la hice para probar mi máquina de hacer pastas. Y quede sorprendido de lo fácil que es fabricar tu propia pasta. Y la salsa fue improvisada con lo que tenía y me fascinó.
Fideos cinta con salsa roja al Malbec
Yo la hice para probar mi máquina de hacer pastas. Y quede sorprendido de lo fácil que es fabricar tu propia pasta. Y la salsa fue improvisada con lo que tenía y me fascinó.
Paso a paso
- 1
Prepare la masa de los fideos, como ya es conocido con la máquina de pastas y los deje en espera.
- 2
Hice la salsa rehogandola cebolla con aceite de oliva y una pizca de sal en una sartén profunda, 3 o 4 cm.Agregue los tomates y el ajo picado. Los cocine todo junto. Agregue el orégano seco y por último le volque el vino. Esperé que se evapore 1 minuto. Por último le puse las nueces y la verduritas picada. Apague el fuego y Mantuve la sartén tapada a la espera de la pasta.
- 3
Cocine la pasta en una hola con dos litros de agua, sal y un chorrito de aceite de oliva. Probaba la cocción del fideo apretando uno entre los dedos. Cuando estuvo blando, los cole y los bolque en la sartén con la salsa. Mezcle y espere unos minutos para degustarla. Por supuesto acompañados con un buen Malbec. Esta foto es lo que quedó par el otro día!
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