Crema de Espárragos "light" y sin Lactosa
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Maite y luego Diosa me han inspirado con esta deliciosa crema. Definitivamente no vuelvo a botar la parte de abajo de los espárragos! Gracias a ambas!
Les comparto mi versión "sana" y para las personas que no toleren la lactosa, como es mi caso . Estoy muy feliz con los resultados!
Datos de mis morrones bañados con oliva:Https://cookpad.com/mx/recetas/734838-morrones-asados-banados-en-oliva-y-adornado-con-romero?ref=recipe
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir los ingredientes menos la leche a fuego medio alto, agregar agua según vaya necesitando pues debe ablandar muy bien los espárrago y papas. Yo utilicé papas rojas pequeñas, las cuales deje con su cáscara.
- 2
Cuando haya ablandado, verter un poco de la leche, unir bien. Dejar refrescar un poco, desbaratar con una batidora manual.
- 3
Pasar por un colador de hoyos grandes pues estará espesa. Al no utilizar crema, la espese con las papas. Calentar un poco antes de emplatar o llevar al refrigerador por 20 minutos y servir fría.
- 4
En la introducción la receta les dejo los datos de mis morrones bañados con oliva, que utilizo en esta crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alheniel (LAB Humo y Grasa) le encantará ver cómo quedó.
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Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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