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Ingredientes

35 minutos
24 raciones
  1. ------- para la masa
  2. 2 kgharina tipo 000
  3. 3 cdtsgrasa derretida (cerdo o vaca)
  4. sal a gusto
  5. 1/2 cdtsazucar
  6. 25 glevadura fresca
  7. 250 mlagua tivia
  8. para el relleno
  9. 1 1/2repollo
  10. 1 kgcarne molida
  11. 2cebollas
  12. 1ajo
  13. comino
  14. sal y pimienta
  15. aceite
  16. grasa para freir

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Tomamos un bowl mediano vertemos la harina 000, después agregamos la sal, la levadura, el azúcar, grasa derretida y por último agregamos el agua tibia.

  2. 2

    Mezclamos hasta que tome una consistencia homogénea que se pueda amasar sin que se rompa o se desgrane...

  3. 3

    Por último tapamos y dejamos reposar la masa unos 10 min aprox. Y hacemos el relleno.

  4. 4

    Para el relleno... picamos la cebolla y el ajo en cubos pequeños y los ponemos en una olla mediana con un poco de aceite para caramelizar, mientras se frie la cebolla agarramos el repollo lo partimos en partes masomenos iguales,lo picamos en pequeñas cintas y lo agregamos con la cebolla

  5. 5

    Después agregamos la carne molida y salpimentamos a gusto. El mismo procedimiento con los condimentos...

  6. 6

    Que disfruten este platillo es maravilloso... gracias

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
 JerJuancho 🔪🎂🍸🍺🍷🍹🍨🍧🍦🍰🍩🍮🍕🍖🍞🍟
Mexico D.F
Me apaciona la gastronomía y jugar con mi bebe 😈
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Comentarios (2)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
muy rico... espero que pronto veamos muchas recetas tuyas!

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