Pollo al libro (agridulce)

Esta es una de las especialidades de mi marido..le sale riquísimooo!!!
Pollo al libro (agridulce)
Esta es una de las especialidades de mi marido..le sale riquísimooo!!!
Paso a paso
- 1
Desgrasar el pollo, salarlo y abrirlo al medio. Untar su interior con 1cda de mostaza. Luego agregar el jamón cocido, los morrones, las ciruelas o higos (cortados al medio y formando 1hilera), el queso por salut cortado en bastones y por último el queso azul picado.
- 2
Cerrar el pollo y fijarlo con palillos (escarbadientes) por el lado abierto para que no se escape el relleno.
- 3
Pintarlo por fuera con la otra cda de mostaza y llevar al horno medio-alto. Mientras colocar en 1compoterita la salsa de soja y la cda de miel, calentar 1 poquito en microondas para que se disuelva la miel.
- 4
A los 15min de cocción, pintar el pollo con esta salsa de soja y miel y volver a poner en el horno (esta salsa hace que se dore mejor y le da 1 sabor muy bueno). Dejar en el horno hasta q esté completamente cocido.
- 5
Dejar enfriar 1poquito, cortar y servir acompañado con la guarnición que gusten (papas fritas, puré, ensaladas, etc).
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