Pollo al libro (agridulce)

Yesica Huerta
Yesica Huerta @cook_5127846
Argentina

Esta es una de las especialidades de mi marido..le sale riquísimooo!!!

Pollo al libro (agridulce)

Esta es una de las especialidades de mi marido..le sale riquísimooo!!!

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1pollo entero deshuesado
  2. sal marina
  3. 2 cdasmostaza
  4. 1 cdamiel
  5. 2 cdassalsa de soja
  6. 3 fetasjamón cocido
  7. morrón rojo de lata
  8. 1 rodajaqueso por salut
  9. 1 puñadoqueso azul (roquefort)
  10. ciruelas pasas o higos

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Desgrasar el pollo, salarlo y abrirlo al medio. Untar su interior con 1cda de mostaza. Luego agregar el jamón cocido, los morrones, las ciruelas o higos (cortados al medio y formando 1hilera), el queso por salut cortado en bastones y por último el queso azul picado.

  2. 2

    Cerrar el pollo y fijarlo con palillos (escarbadientes) por el lado abierto para que no se escape el relleno.

  3. 3

    Pintarlo por fuera con la otra cda de mostaza y llevar al horno medio-alto. Mientras colocar en 1compoterita la salsa de soja y la cda de miel, calentar 1 poquito en microondas para que se disuelva la miel.

  4. 4

    A los 15min de cocción, pintar el pollo con esta salsa de soja y miel y volver a poner en el horno (esta salsa hace que se dore mejor y le da 1 sabor muy bueno). Dejar en el horno hasta q esté completamente cocido.

  5. 5

    Dejar enfriar 1poquito, cortar y servir acompañado con la guarnición que gusten (papas fritas, puré, ensaladas, etc).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yesica Huerta
Yesica Huerta @cook_5127846
Argentina
Soy Lic en Cs. Biológicas y actualmente trabajo como Instructora de Zumba Fitness. No soy vegetariana pero me gusta mucho incursionar cada vez más en la alimentación consciente y saludable
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