Dendeng Balado

Dapur Adis
Dapur Adis @dapuradis
DKI Jakarta

Video membuat Dendeng Balado nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/HflWeOv7NuA

Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)

#dapuradis #dendeng #dendengbalado #balado #dendengbatokok

Dendeng Balado

Video membuat Dendeng Balado nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/HflWeOv7NuA

Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)

#dapuradis #dendeng #dendengbalado #balado #dendengbatokok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan dendeng balado :
  2. 1 kgdaging sapi (bagian paha)
  3. 12gr/6 sdt ketumbar
  4. 60gr/13siung bawang putih
  5. 10gr/2 ruas jari jahe
  6. 25gr/2 sdm asam jawa
  7. 2 sdtgaram
  8. 300 mlair kelapa
  9. Bahan sambal balado
  10. 200gr/40 buah cabe merah keriting
  11. 80gr/8 siung bawang merah
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2 sdtgaram
  14. 2 sdtgula
  15. 150 mlMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat dendeng balado:

  2. 2

    1. Haluskan ketumbar terlebih dahulu.

  3. 3

    2. Lanjutkan dengan menghaluskan bawang putih & jahe, beri sedikit air agar mudah menghaluskan

  4. 4

    3. Larutkan asam jawa dengan sedikit air.

  5. 5

    4. Masukkan ketumbar, bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan kedalam wajan/teflon

  6. 6

    5. Masukkan air asam jawa

  7. 7

    6. Masukkan garam

  8. 8

    7. Masukkan air kelapa, aduk merata

  9. 9

    8. Masukkan daging yang sudah di iris tipis. Aduk hingga daging terendam.

  10. 10

    9. Ungkep daging selama 45 menit

  11. 11

    10. Setelah dendeng di ungkep, angkat lalu diamkan dulu sampai agak dingin.

  12. 12

    11. Setelah agak dingin, tumbuk-tumbuk daging hingga tipis.

  13. 13

    12. Goreng dendeng hingga matang.

  14. 14

    13. Setelah matang dendeng bisa diaduk bersama sambal balado yang sudah dimasak.

  15. 15

    Cara membuat sambal balado :

  16. 16

    1. Haluskan cabe merah keriting dan bawang merah, tambahkan minyak goreng agar lebih mudah menghaluskan.

  17. 17

    2. Goreng sambal balado, masukkan 3 lembar daun jeruk. Lalu aduk merata. Masak hingga matang

  18. 18

    3. Masukkan garam & gula. Aduk merata.

  19. 19

    4. Setelah matang, sambal balado dapat langsung dicampurkan dengan dendeng daging yang sudah di goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Adis
Dapur Adis @dapuradis
pada
DKI Jakarta
YouTube : https://www.youtube.com/@dapuradisIG:https://www.instagram.com/dapuradisTwitter : https://www.twitter.com/dapuradisBlog : https://www.dapuradis.blogspot.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa