Bahan-bahan

  1. 150 gramdaging sapi, potong dadu
  2. 50 gramtetelan sapi
  3. 10 buahCabai rawit merah, utuh
  4. 10 buahCabai rawit merah, iris2
  5. 10 buahCabai rawit hijau, iris2
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 batangserai, geprek
  9. 1 buahlengkuas, geprek
  10. 2 sdmair asam jawa
  11. 1 sdmkecap manis
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyaair
  14. Secukupnyaminyak
  15. Bahan halus :
  16. 1 genggamCabai rawit merah
  17. 10 buahCabai merah keriting
  18. 8 siungbawang merah
  19. 5 siungbawang putih
  20. 2 ruasgula merah
  21. 1 ruasjahe
  22. 1 ruaskunyit
  23. 1/2 sdmketumbar
  24. 1/2 sdmmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus tetelan & daging sapi terlebih dahulu dengan garam, bawang putih halus 1 sdm, jahe halus 1 sdt & Cabai rawit merah utuh 10 buah. Tunggu sampe empuk

  2. 2

    Sementara itu tumis bahan halus.. bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas.

  3. 3

    Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan daging & tetelan. Masukkan juga irisan Cabai rawit..

  4. 4

    Tambahkan garam, kecap, & air asam Jawa.. aduk rata & koreksi rasa (note: banyak nya kecap tergantung kadar manis yg diinginkan ya bun, disesuaikan saja)

  5. 5

    Saat kuah sudah menyusut, matikan api kompor & hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur_macio
Dapur_macio @dina_290390
pada
Padang
▪️a wife, a mom 👪▪️Indonesia food’s lover 🇮🇩▪️spicy lover 🌶▪️thanks for follow, like & recook 🥰
Lebih banyak

Komentar (24)

Susi Susanti
Susi Susanti @susan1190
𝐼𝑛𝑖 𝑛𝑔𝑒 𝑟𝑒𝑏𝑢𝑠 𝑑𝑎𝑔𝑖𝑛𝑔𝑛𝑦𝑎 𝑏𝑒𝑟𝑎𝑝𝑎 𝑙𝑎𝑚𝑎 ?

Resep Serupa